貿易戰衝擊北京的美式餐廳，美國牛肉下架
來源：倍可親(backchina.com)北京，一家主打美式風格的燒烤餐廳 Home Plate BBQ，員工們正在重新列印菜單。隨著美中貿易戰的持續升級，曾是菜單「明星食材」的美國牛肉即將被全面替換，走下餐桌。
Home Plate 過去所用的牛肉幾乎全部來自美國，但如今越來越多地轉向澳大利亞進口。該店每月大約使用7到8噸牛腩，而當冷庫里剩下的美國牛肉在未來幾周內用完后，這家燒烤餐廳將全面改用澳洲牛肉。
路透社報道，美國牛肉是這場世界最大兩個經濟體貿易爭端中的「犧牲品」之一。在貿易戰爆發之前，美國牛肉本就價格不菲，而在北京對美牛加征125%報復性關稅、疊加原有的22%關稅之後，其價格幾乎變得高不可及。
報道指，儘管美國牛肉對華量出口每月約1.25億美元，在整體雙邊巨額貿易額中僅是極小一部分，但牛肉從北京餐廳菜單上的「消失」，可能預示著更多商品未來的變化。
Home Plate 餐廳的運營總監查爾斯·德·佩萊特（Charles de Pellette）表示，「等我們把現有的庫存用完后，就會全面轉用澳洲的M5牛肉……我們認為味道、質量、風味都差不多，但市場壓力和關稅讓我們別無選擇。」
報道指，美國牛肉在此次貿易戰前就已出現價格上漲，部分原因是美國多年來乾旱天氣導致牛群數量縮減至1950年代以來最低水平。導致肉價格上漲，尤其在中國經濟疲軟、消費者對價格更加敏感。
數據顯示，從去年5月到今年3月，美國牛腩價格上漲近50%，而關稅落地后，價格更是飆升，部分供應已經枯竭，成本幾乎是去年同期的兩倍。
澳大利亞則正積極填補這一空缺，提供價格更具優勢的牛肉——包括價格比美牛便宜約40%的牛腩。