中國大豆之死 一場「卡脖子」的百年博弈
來源：倍可親(backchina.com)這輪掀桌子，被「卡脖子」風險最高的可能不是晶元、石油，而是一種我們從商代就開始種植的農產品——大豆。
你知道嗎？
在我們從美國進口的所有產品中，大豆進口金額常年保持第一，高達120億美元，比晶元還高。
中國是大豆的世界第一進口大國，2024年消耗約1.17億噸大豆，約90%依賴進口。比起水稻、小麥、玉米三大主糧接近100%的自給率，大豆作為戰略物資，以及重要的工業原料和豬牛羊的養殖飼料，自給率卻只有不到20%。
關稅戰剛剛打響，4月第二周，巴西就有40艘貨輪將240萬噸金黃色的巴西大豆裝船發往中國，不少買家搶著下單。
這一幕讓不少人驚呼「巴西贏麻了」「美國農民慌了」。但實際上，巴西的農業生產，基本是美國資本壟斷。可以理解為，美國控制了中國進口大豆幾乎80%的貨源。
明明上世紀初，全球80%的大豆還是出自中國東北，為什麼今天大豆卻成了我們最脆弱的「短板」？
超高的關稅壁壘，將如何影響美國農民投票、巴西大豆價格和中國的糧食安全？
大豆背後，一場圍繞「卡脖子」的百年博弈，仍在繼續上演。
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大豆曾是東北農業的驕傲。當年，張作霖就是靠著大豆出口，成了稱雄東北的一號軍閥。
怎麼不到100年，就兩極反轉了？中國成了最大進口國。
有兩件事，重構了千年來大豆的權力法則。
1929年，一個叫莫爾斯的美國科學家，跟隨遠洋航班抵達中國。他花了三年時間，在東北收集了60多箱、4千多份大豆樣本，記錄了農民的種植技術，甚至連每個生長周期都有照片留底。
1931年，日軍鐵蹄踏破瀋陽。同年，莫爾斯回國，他的行李箱里，裝滿中國五千年傳承下來的大豆種子與經驗。
這些種子，成為美國大豆育種的母本。
1943年，美國以全球60%的產量橫空出世，終結了大豆幾千年的東亞時代。
不僅如此，上世紀90年代末，美國孟山都公司培育的轉基因大豆被批准商業化種植，更是讓美國一步登天，牢牢執掌大豆霸權。
疊滿了耐除草劑、抗蟲、高油酸、抗旱四個Buff的「大豆之神」，在市場上摧枯拉朽，橫掃一切對手。隨後，孟山都就用這一手，間接控制了巴西和阿根廷的大豆產區。
2001年中國加入WTO后，美國轉基因大豆憑藉低價優勢，瘋狂湧入中國市場。
1995年，中國進口大豆數量僅為29.39萬噸，2005年已經超過2千萬噸。2015-2017年，中國分別從美國進口大豆2841萬噸、3366萬噸、3285萬噸，佔比分別為35%、40%和34%，數量上達到了頂峰。
在種業巨頭的技術碾壓下，中國傳統豆農如同手持冷兵器，瑟瑟發抖地對抗星際戰艦。
一場血洗，在劫難逃。
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如果上世紀的種子戰爭，還只是攻陷了中國的豆田，那麼這一次，中國整個大豆產業產業鏈上下游也遭遇了美國發起的全方位絞殺戰。
面對美國優勢大豆供應鏈的種種非常規手段，在短短1年內，97%中國大豆加工企業被擊潰，毫無抵抗之力。
最典型的一次「大豆戰爭」，發生在2003年8月。當時，美國農業部突然發布報告稱，受中西部乾旱天氣影響，美國大豆庫存將降至20年最低水平。
這時候，距離大豆收穫只剩一個月時間了，消息一出，市場應聲暴漲。
芝加哥期貨交易所（CBOT）大豆期貨價格從540美分/蒲式耳，一路飆升到2004年4月的1060美分（摺合人民幣約4400元/噸），漲幅近100%。華爾街還放出風聲，大豆很快會漲到5000元每噸。
恐慌之下，「中國沒有大豆了」傳言開始蔓延。2004年4月，中國不得不向美國派出農產品採購團，最終以 4300元/噸的價格簽訂了800萬噸的採購合同。
然而，就在合同敲定的這個月，老美農業部突然之前的減產數據，不僅沒有減產了，還增長了8.2%。
大豆價格，出現了史無前例的大反轉，直接俯衝到2200元/噸，跌幅達50%。
中國豆企傻眼了，按照合同約定的4300元高價採購，絕對虧得血本無歸，無奈之下，有70%企業選擇違約。
隨後很快，美國的糧商們聯手起訴中國豆企違約，要求支付四百多億人民幣的賠款。違約企業還要實施全球採購禁令。
經此一役，中國壓榨產業全面崩潰，數量從上千家銳減到90家，其中有64家還被ADM、邦吉等四大糧商控股。中國85%的壓榨產能，淪於外資之手。
時任黑龍江大豆協會官員就說，「我們很難判斷這次事件是無意的還是惡意的，但直接的結果就是我們的大豆企業被控股了，有了這個支點，他們在做其他事情就容易許多」。
今天我們談到全球化，總有人以為中國才是最大受益者，殊不知這裡頭滲透了多少血淚，是交了多少慘痛的學費才換來的一點進步。
美國糧商控制了中國大豆壓榨企業后，要求它們只能買進口大豆。
從此，整個中國豆油產業鏈開始全面離岸化，採購的美國大豆也逐年遞增，不僅原料、種子是海外的，連產業鏈企業也是海外參股控股的。
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為了減少對美國的大豆進口依賴，中國也想盡了辦法。
從2008年開始，國家就在山東、河南、黑龍江等地興建大型糧倉，高拋低吸，平抑大豆價格。
2018年中美貿易戰打響后，中國更著力調整採購方向，更多轉向南美國家。
目前，巴西是中國大豆進口第一來源國。美國大豆進口份額已經滑落到22%。
儘管如此，中國大豆的進口依存度依然畸高，產業格局也沒有發生實質性的改變，對比100年前，令人唏噓。
如今，關稅戰升級，無疑將極大影響中國對美國大豆的採購，美國的50萬大豆種植戶，也面臨慘重損失。
要知道，出口中國的大豆佔了美國銷售總量的53%，這樣大的買家，很難在全球市場上找到替代。北卡羅來納州共和黨參議員蒂利斯就公開質疑特朗普的關稅政策：「要是事實證明這是錯誤的，我該掐誰的脖子？」
美國的主要大豆種植州位於中西部，如伊利諾伊州和愛荷華州。前者是民主黨的票倉，後者雖然在大選中支持了特朗普，但基礎並不穩固。
大豆博弈，也很可能會引發農戶抗議活動，間接影響美國國內的政治走向。
當然，這些都不是我們最關心的。對中國來說，辦好自己的事才是第一位。2022年，中央一號文件就將「大豆擴種計劃」上升為戰略高度，各地開始大面積推廣大豆玉米帶狀複合種植模式，年增加大豆供給量150萬噸以上。
畢竟，巴西大豆種植的種子，80%以上依賴美國專利，背後也站著美國資本。
從本質上來說，中國轉向巴西進口只是轉移而非解決供應鏈風險，唯有突破種源自主化與單產壁壘，才算是真正破局。
在百年未有之大變局到來之際，把飯碗牢牢地端在自己手上，比什麼都重要。