~~~我不能想像到你小时候的生活是这么困难. 
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妈妈早在几十年前就离开了人间去了天国，但是至今回味起妈妈当年做的一手好茶饭，不仅我们姊妹弟兄们难以忘怀，就是亲戚朋友和村里左邻右舍都对妈妈的厨艺赞不绝口。那时候尽管食粮短缺，主要以玉米高粱面，洋芋和野菜为主，小麦面只有逢年过节时才能放开肚皮吃。妈妈平时总是想方设法做出可口的料理，哪怕自己再苦再累，因为她每天还得参加生产队的集体劳动，只要看到她的子女们个个跟饿狼似的吃相，就会在她清瘦的面庞上出现欣慰的微笑。
今早周末早起趁爱妻和孩子们睡懒觉的时候，咱一个人在楼下厨房忙乎了大半天，总算成功复原了妈妈曾经的拿手料理--洋芋馍。由于妈妈在我刚考上高中那年就去世了，爱妻和孩子们都没有机会品尝妈妈亲手做的料理，咱就把妈妈的拿手料理一一洋芋馍 复原，总算是能够弥补一点点缺憾吧。也算是一种对故去的妈妈的另外一种形式的纪念吧，北美也不允许个人像在国内或者日本时那样在清明冬至春节等节日的傍晚在十字路口焚烧纸钱，以纪念故去的亲人。
长话短说，下面就图文并茂给各位读者分享 洋芋馍 的制作过程（洋芋 = 土豆 = 马铃薯）。
2）去皮的洋芋 用茬子 搽成 洋芋丝 胡萝卜 也搽成细丝 （主要是增色）
3）小葱 切细丝 备用 （增色 提味 用）
4） 备好的 土豆丝 胡萝卜丝 葱丝
6）添加适量的 食盐 （宁少勿多，少的话可以给汤汁多添加食盐或者酱油弥补)
7）用手 把三丝（洋芋 胡萝卜 葱丝）以及 添加 的五香粉 食盐 充分拌匀
8）添加适量小麦面粉 用手 充分拌匀（妈妈当时只能用 玉米面粉，高粱面粉）
9) 充分拌匀备用 的 三丝
10) 给笼屉底部 铺垫上湿纸巾 以免粘连 也好清洗 或者涂抹菜油也可
11）把上图9）所示的备好的三丝 用手平摊在笼屉上 压实 压紧密 厚度大概是1-1.3厘米
12）把笼屉 放锅上 蒸 15-20分钟
13) 备用 食用的汤汁 （酱油 + 醋 + 食盐 （量根据馍馍里的食盐的量酌量）） 旁边的瓶子里盛装的是 油泼辣椒 可添加适量
14）刚刚出锅的 洋芋馍
15） 成功复原的妈妈的拿手料理 -- 洋芋馍 （用切 匹萨 的 圆刀 切 比较好）
16) 备齐 的 洋芋馍 & 汤汁
17） 蘸上 汤汁 品尝一口 洋芋馍 劲道 回味无穷
品尝着自己亲手复原的妈妈的拿手料理 -- 洋芋馍 劲道 回味无穷， 思绪穿越到童年的时光， 似乎妈妈那熟悉的身姿和笑脸在我眼前一飘而过，泪花也不由自主地在眼里打转转。
但愿妈妈在天国幸福永远。