北方人能接受肉粽嗎？因為年輕，一口肉粽蘸醬油，成為了我的噩夢

　　原創 食味菜譜

　　還有一個月，就是端午節了，又到了包粽子的節日，粽子的歷史，最早可追溯到春秋之前，到了晉代，粽子已變成了端午節必備的食品，現在更是流行開來，自家包的粽子那才叫好吃，蘊含了濃濃的愛意和鄉情，這是其他粽子比不了的，要說最好吃的粽子，獨愛大棗和紅豆沙的，沁人心甜的口味，越嚼越香，隨著人們多變的口味，粽子繁衍了多款餡料，有五花肉、火腿、蛋黃和冬菇，粽子到底是甜的好吃，還是鹹的好吃？

　　

　　10年前，在江南一帶

　　「老闆，麻煩來一個肉粽，在這裡吃」

　　「好的，馬上就到，您先找地坐下」

　　大約2分鐘后，一個冒著熱氣的肉粽，外加一小碟醬油，送到了隔壁桌上，我偷偷瞄了一眼，隱約看到了一塊肥肉，那哥們也不客氣，夾著一大塊，頗有儀式感，在醬油裡面滾了一圈，然後慢慢送進了口中，臉上頗有回味無窮的感覺，緊接著又是第二塊，看的我口水都流出來了，手裡的早餐，突然變得不那麼香了~

　　

　　我是地道的北方人，從小吃慣了甜味的粽子，不能算孤陋寡聞，但確實第一次見帶肉的粽子，俗話說得好，入鄉隨俗，我假裝吃完了，其實還剩下半碗飯。

　　「老闆，我也要一個肉粽子，打包帶走」

　　「好的，您還要醬油嗎？」

　　「要的，帶醬油才好吃，心裡根本沒底」

　　

　　也就5分鐘的時間， 我跑回到了宿舍，模仿著那哥們，保持動作一模一樣，放心大膽的咬下了第一口，慢嚼慢咽，突然，我的大腦告訴我：「準備好，要出事了」！

　　緊接著就是肉腥味在口腔里蔓延，胃部開始翻滾，伴隨著一陣排江倒海，全都吐了出來，還剩下半個「可憐」的粽子，也被我一併扔進了垃圾袋，從那以後，肉粽子成了我多年的噩夢，甚至看到有人在吃，胃裡馬上就會不舒服。

　　

　　一方水土養育一方人，咱們不能有詆毀的意思，入鄉隨俗，這四個字就是最好的證明，除了肉粽以外，其他都能接受，南方的朋友，也接受不了北方的生吃大蒜，圍在一起時，總能碰撞出，出其不意的火花。

　　

　　每到這個時候，孩子們總是歡樂的，就像小時候的我們，農村在那個年代，能吃上粽子，是非常奢侈的一件事，物流不方便，能吃上大米、糯米不容易，我們就用小米、粘高粱米代替，只要在端午節這一天，放學馬上跑到奶奶家，准能飽餐一頓，味道特別的香甜，不吃撐不罷休。

　　

　　現在生活條件好了，隨時都可以吃粽子，小時候那股饞勁，再也不用體會了。

　　鹹味：鮮肉、蝦仁、火腿、蛋黃、香腸、肉丁、鴨蛋、

　　甜味：大棗、豆沙、葡萄乾、桂圓、蜜棗、八寶、赤豆

　　其中廣東肉粽、浙江嘉興肉粽，最有代表性。

　　

　　粽子是中國歷史上，最具代表意義的美食，它經歷了年代的積澱，傳播甚遠，餡料種類繁多，形狀樣式很多，飲食習慣千千萬，要尊重每個地方的風俗。

　　你喜歡吃什麼口味呢？