墨魚全身是寶，吃墨魚的好處你知道嗎？

　　來源：微店美食黨

　　含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

　　墨魚又稱烏賊味道鮮美、營養豐富、葯食價值高是海洋帶給人類的一種高蛋白，低脂肪佳食良藥?墨魚含蛋白質13％而含脂肪僅為0.7％是可經常食用的滋補海味即使是肥胖者或動脈硬化、高血壓、冠心病患者，適量吃也無妨墨魚還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B族等等營養成分炒、蒸、燉、煮等法皆可墨魚性干、味甘咸、入肝腎二經，有滋肝腎、補血脈之功?

　　

　　《本草求真》中記載烏賊魚「入肝補血，入腎滋水強志。」入肝者，是指其補血的作用入腎，是有滋陰之功由於其有良好的補血作用因此常吃墨魚對婦女血虛性月經失調如月經過多或月經提前等，有止血調經及減少經量的作用婦女帶下清 稀，腰疼、尿頻等，多吃墨魚也有好處。

　　

　　烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口， 槍烏賊漢堡

　　具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

　　

　　墨魚營養分析：

　　1. 墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；

　　2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

　　墨魚補充信息：

　　墨魚殼，既「烏賊板」，學名叫「烏賊骨」，也是中醫上常用的藥材，稱「海螵蛸」，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。

　　

　　墨魚適合人群：

　　一般人群均能食用

　　1. 適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；

　　2. 脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

　　墨魚食療作用：

　　墨魚味咸、性平，入肝、腎經；

　　具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；

　　用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。