這道菜，很黃不暴力！

　　原創：很黃很細膩 花吃姐姐

　　無意中翻到這張圖，花吃姐姐心裡突然咯噔一下，呀！呀！！呀！！！

　　

　　總覺得還有大把大把時光可以揮霍，總喜歡把以後掛在嘴邊，總想著未來還有無限可能。突然有人對你說：「喂，你這傢伙已經時日不多了！」

　　就這樣被一棒子打醒，猝不及防。作為懶惰兼拖延症重症患者，花吃姐姐驚得連一滴悔恨的眼淚都流不出來。（哭有個P用啊）

　　「那就從現在開始吧。無論什麼時候開始，都不會太晚，因為人生不會很長。」 這碗雞湯，對一個悲觀的樂觀主義者來說，似乎管用，又似乎不管用哈。從迷茫到明朗再到迷茫再到明朗再到迷茫再到明朗再到迷茫，徘徊啊徘徊......

　　唉，反正都已經晚了，索性先把明天丟到一邊，不管不顧吃起來~

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　　RECIPE

　　蛋黃南瓜

　　

　　

　　材料

　　南瓜  500g / 澱粉 適量 / 鹹鴨蛋黃 2隻

　　調料

　　鹽 適量 / 白糖 少許

　　

　　

　　▼ 1. 腌制南瓜：南瓜去皮和中間的瓜瓤，切長條，加1茶匙鹽，腌制15~20分鐘。

　　»南瓜最好選那種水分較少的老南瓜。南瓜條不要切太細，不然到最後很容易走形。

　　

　　

　　▼ 2. 拌澱粉：腌制出水的南瓜條，瀝干水分，倒入澱粉，充分拌勻。

　　»要保證每一條南瓜條都均勻沾上澱粉哦。

　　

　　

　　▼ 3. 炸制：鍋里倒入適量油，加熱到7~8成熱時，倒入拌勻澱粉的南瓜條，小火慢炸至金黃色且變硬。

　　

　　

　　撈出，瀝干油。

　　

　　▼ 4. 炒鹹蛋黃：另起一鍋，倒入少許油，放入壓碎的鹹蛋黃，開小火慢炒。

　　»個人覺得2個鹹蛋黃的量差不多了，如果你覺得不夠，可以酌情增加哈。

　　

　　

　　▼ 5. 下南瓜條翻炒：鹹蛋黃炒出泡沫后，加少許白糖，迅速放入炸好的南瓜條，用鏟子輕輕翻炒幾下，讓每一塊南瓜條都均勻裹上蛋黃。

　　»切忌不斷翻炒，不然南瓜條很容易散架。

　　

　　

　　▼ 6. 裝盤開吃：剛出鍋的蛋黃南瓜，會有點燙嘴，心不要太急哦~

　　

　　

　　

　　「筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。」回回讀汪曾祺那篇妙文《端午的鴨蛋》，口水都會不自覺跟著流下來。

　　

　　花吃姐姐從小是個鹹鴨蛋迷，但有個臭習慣，只吃鹹蛋黃，不吃蛋白。把「空頭」敲開，挖出蛋黃，一隻鹹鴨蛋的使命，對我來說就算完成了。

　　這種浪費食物的行為，自然沒少挨批。可是不喜歡就是不喜歡啊，為什麼一定要把討厭的食物強塞進自己胃裡？！並不覺得這是尊重食物的行為，最大的尊重，是留給喜歡吃它的人吃呀。（你們說si不si，所有跟我一樣只吃鹹蛋黃的童靴們？）

　　在所有鹹蛋黃衍生食物中，蛋黃南瓜、蛋黃酥和蛋黃粽是花吃姐姐最愛前三，你們呢？