碰上對口的，他饞相畢露，比如這個肉醬面，他千吃不厭，吃到這個麵條他胃口大好，活脫脫變了個人似的。
殊不知，有段時間媽媽都做膩了這個，終於可以閑下來做其它口味...
一天放學回家，他說：媽媽，媽媽，你什麼時候給我做肉醬面吃啊？我好久沒吃這個了...
媽媽回想：好像是有一陣子沒吃這個了，好吧，明天，明天媽媽把肉末買來，你放學就有得吃了...
感覺上口腔里有點想它的時候，這個時候的確是可以見它。反之，多了就厭了。
肉醬意麵，碗里來！
原料：義大利面(粉) 肉末 意麵醬 番茄 洋蔥 蒜 胡蘿蔔
這東西做多了活絡，每次不是千篇一律，為了營養搭配點蔬菜是好的，活人活菜，主料義大利面(粉) 肉末 意麵醬是不可少的，否則味道上不去。有的吃素的，直接麵條醬汁就搞定了，這也太簡單了。蘿蔔白菜愛吃吃啥。
步驟圖：洋蔥 蒜 胡蘿蔔切丁，意麵 肉末備用
肉末炒干水，料酒炒香，蒜 洋蔥下去翻炒，胡蘿蔔下去
切了蒂屁股的番茄下去，可以整個兒放番茄下去，不要太大的，櫻桃番茄口感就很好，甜酸適中，紅妹子多年練就：肉中間掏個洞，把番茄藏起來，蓋蓋，這樣番茄容易熟啊！怪誕有時就是秘訣！
差不多番茄熟了，鍋鏟壓壓，翻翻，番茄大塊不怕，這樣有肉頭口感好，所以有時我入不切的番茄，熟了壓爛就好。切番茄丁反而都熬成水了。這時可以倒入意麵醬，翻炒入鹽，開煮！
煮開小火熬制...
接下：
這時可以另起鍋燒水，水裡入鹽 橄欖油
準備調料，新鮮羅勒葉 一截蔥，切末
麵條煮好，潤滑有味有勁道；肉醬熬好，有條不紊，撒羅勒蔥花 胡椒調味
廚房裡滿是麵條和肉香...
飯點，小夥子一個二個接回來：哇，肉醬面！眼睛一個比一個亮！他們鼻子靈啊
義大利肉醬面，千吃不厭！開吃！
重要關頭，芝士粉過期變質了
曾想：媽媽好久沒做意麵，那東西就用此地。他們幾個急得找冰箱，翻到一點烤比薩的乳酪絲，今兒就應付下吧
拌開后大口吃面，這東西太開胃了，酸酸甜甜的，麵條裹在肉湯里，難怪老少皆宜呢。做了多年，好像頭一回新鮮感受，是認真地嘗了一遍，體會到了小子們為什麼這麼鍾愛這一口，這可不就是答案？
吃啊吃，管夠口。最後，麵條煮多了，沒吃完，怎麼辦？每次下面，腦子裡總想多點不怕，小夥子晚上也會消滅它，每次都是這樣啊
第二天，老大老二唱聖歌去了，我與他爸還有小兒三人在家，不吃午飯空落落的，不行，趕緊動手整點吃的
對，麵條續，今兒紅妹子讓剩面華麗麗滴轉身，轉身前言：煙熏培根 胡蘿蔔 紅甜椒 香蔥 骨頭湯
培根下鍋，鍋熱了趕緊改火，不要大火給燒焦了，小火煸出油放點生抽 ；蔥白 胡蘿蔔 甜椒下去，翻炒
麵條被骨頭湯滋潤，軟身，發亮，吐香...
麵條抓散了，一根一根的裹著培根香，紅妹子都被驚呆了，骨頭湯，你幫了大忙了！
蔥，趕緊下鍋吧！
胡椒，鹽調味，味道剛剛好
麵條吸飽湯汁和煙熏培根的香味，這不就是剩面變飄香面的轉身嗎？這味道真是一個好！
都是好的~~
