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傑作

作者：fanlaifuqu  於 2016-7-28 19:34 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:隨筆|通用分類:流水日記|已有38評論

上網的主要內容是什麼？秀，曬，或 Show off。我當然難越俗套，晒晒自己的幸福生活，智慧才能而已！
今天要曬的是我的烹調。其它菜系不敢炫，上海菜是愛吃也會燒。無圖無真相：

紅燒肉，醬煨蛋既是傳統菜，又是我最愛！燒來得心應手。加幾塊豆腐乾，吸走點油膩！但肉一定要帶皮，最好是頸下背闊肌，斜方肌那個部位的，特香！

有位朋友居然評論：老翻啊，你這是一幅很美的雕塑作品啊，我暈！

還沒收乾的汁水，入些切大塊的青蘿蔔，胡蘿蔔，慢慢煮干它，入味又消脂！

自己看看也有點像雕塑品！那湯也算是上海湯！油豆腐粉絲湯加點青菜！

突然有了開一家上海餐館的念頭了！


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發表評論 評論 (38 個評論)

回復 秋收冬藏 2016-7-28 19:42
果然傑作，好手藝

上次我曬菜，有人不誇菜，誇撒的綠葉好看
回復 foxxfam 2016-7-28 19:46
開餐館記得通知我，油麵筋粉絲湯是我的最愛。美國的油豆腐也不錯的，應該沒有化學添加劑
回復 舌尖上的世界 2016-7-28 19:47
醫生大廚開餐館：紅燒斜方肌，上湯背闊肌，無影燈下烹佳肴。
回復 fanlaifuqu 2016-7-28 19:49
foxxfam: 開餐館記得通知我，油麵筋粉絲湯是我的最愛。美國的油豆腐也不錯的，應該沒有化學添加劑
你想入股還是當經理大廚？
回復 foxxfam 2016-7-28 19:52
fanlaifuqu: 你想入股還是當經理大廚？
我更想吃無錫排骨
回復 tea2011 2016-7-28 20:49
搶走那碗湯……最愛
回復 tea2011 2016-7-28 20:50
fanlaifuqu: 你想入股還是當經理大廚？
我負責收錢
回復 shen_fuen 2016-7-28 21:00
油豆腐粉絲湯
回復 sousuo 2016-7-28 21:16
紅燒不用五花肉？
回復 fanlaifuqu 2016-7-28 21:18
sousuo: 紅燒不用五花肉？
五花肉太油！
回復 xqw63 2016-7-28 21:25
開餐館翻老要賠死了，您這是功夫菜，需要時間去炮製的啊
回復 食理洋場 2016-7-28 21:28
沒想到你也會兩手啊。開飯店太辛苦。
回復 fanlaifuqu 2016-7-28 21:38
食理洋場: 沒想到你也會兩手啊。開飯店太辛苦。
就這麼兩手！
回復 jc0473 2016-7-28 22:39
要豬豬每天鍛煉背闊肌~~
回復 法道濟 2016-7-28 22:49
北京稱此元寶肉
回復 秋天的記憶 2016-7-28 23:05
香氣饞人，已經飢腸嘟嘟啦~~~
回復 徐福男兒 2016-7-28 23:17
真正上海菜！道地上海菜！而且是道地上海家常菜！   
回復 十路 2016-7-28 23:56
想吃那裡邊進了味的蘿蔔。
回復 sousuo 2016-7-29 00:00
fanlaifuqu: 五花肉太油！
明白了
回復 jinbaicao 2016-7-29 00:05
入得了廳堂，下得了廚房。太俗
筆頭生花妙文來，菜刀造型滬菜香
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