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一，龜鱉目曲頸龜亞目分類
曲頸龜亞目包括現存的大多數龜鱉類，多數種類的頸部能成S型折回甲殼中。曲頸龜亞目分佈廣泛，世界上大多數溫暖地區的陸地、淡水和海洋中均能見到，而比較集中在北半球的溫熱帶地區。
1，鱷龜科Chelydridae。鱷龜科或稱嚙龜科、鼉龜科僅以分佈於美洲的2屬2種大型淡水龜為代表。
2，平胸龜科Platysternidae。平胸龜科僅平胸龜或稱大頭龜、大頭平胸龜Platysternon magacephalum一種，分佈於亞洲東部和東南部。
3，龜科Emydidae。龜科有8－10屬34種，主要分佈於北美洲南部，少數種類向北到達加拿大，向南到達中南美洲和加勒比海島嶼，其中還有一種即歐洲龜Emys orbicularis分佈於歐洲、北非和中東。
4，潮龜科Bataguridae。潮龜科有21－24屬56種，是在舊大陸與龜科平行發展的一科，也常被併入龜科。潮龜科分佈於歐洲、北非和亞洲，另有一個屬分佈於中南美洲。我國最常見的龜多屬於潮龜科，其中最著名的當屬烏龜Chinemys reevesii，我國很多地區都能見到，分佈於我國南部的黃候擬水龜Mauremys mutica（左圖）有些個體為藻類所附著，這些背上附著藻類的龜即著名的綠毛龜。
5，陸龜科Testudinidae。陸龜科有10屬39種，為分佈廣泛的陸棲龜類，在澳洲以外的世界各地都能見到，其中包括一些偏僻的海島，主要為植食性，可以生活在較乾旱的環境中。陸龜科最豐富的地方是非洲。
6，動胸龜科Kinosternidae。動胸龜科有3－4屬22種，分佈於新大陸從美國到南美洲北部，其中很多成員胸甲可以活動，能將殼完全封閉，因而得名。動胸龜科多為小型的淡水龜類，身長不到20厘米，但也有少數成員身長可達40厘米。
7，泥龜科Dermatemydidae。泥龜科現存僅一種，即泥龜Dermatemys mawi，分佈於墨西哥南部、瓜地馬拉和貝里斯。
8，鱉科Trionychidae。鱉科有7屬23種，以外表為皮膚而非角質盾片為特徵。鱉科以亞洲為分佈中心，非洲和北美洲也能見到，而澳洲只有化石。鱉科中最出眾的種類是分佈於我國南方和東南亞的黿 Pelochelys bibroni，其背甲長可達1.29米，是體型最大的鱉類之一，與我國其它的鱉相比，吻部較短。黿是我國國家一級重點保護野生動物。
8，兩爪鱉科Carettochelyidae。兩爪鱉科現在僅兩爪鱉Carettochelys inscupta一種，分佈於新幾內亞和澳洲北部，但是在史前時期分佈比較廣泛，我國的化石種類無盾龜可能屬於此類。
9，海龜科Cheloniidae。海龜科現存有4屬7種，其分佈遍及各個溫暖海域。海龜科是生活于海洋中的具角質盾片的大型龜類，四肢呈鰭狀，擅長游泳，僅在繁殖期才返回陸地產卵。
二，烏龜和王八
1，烏龜
烏龜（Chinemys reevesii）屬於脊索動物門，脊椎動物亞門，爬行綱，龜鱉目，曲頸龜亞目，潮龜科，龜亞科。烏龜是以「甲殼」為中心演化而來的爬行動物；用肺呼吸，而且是變溫動物。烏龜最早見於三疊紀初期，當時即有發展完全的甲殼。早期烏龜可能還不能夠像今日一般，將頭部與四肢縮入殼中。簡單地說，烏龜為水棲動物，陸龜則為陸棲動物，也有兩棲龜。烏龜已經在地球生存了幾萬年，和恐龍系同時期的動物。
烏龜別稱金龜、草龜、泥龜和山龜等，是最常見的龜鱉目動物之一。我國各地幾乎均有烏龜分佈，但以長江中下游各省的產量較高；廣西各地也都有出產，尤以桂東南、桂南等地數量較多，國外主要分佈於日本和朝鮮。
烏龜殼略扁平，背腹甲固定而不可活動，背甲長10－12厘米、寬約15厘米，有3條縱向的隆起，有十三瓣花紋，有硬喙，無牙齒。頭和頸側面有黃色線狀斑紋，四肢略扁平，指間和趾間均具全蹼，除後肢第五枚外，指趾末端皆有爪。它全身是寶，具有較高的食用、藥用和觀賞價值。李時珍說過這麼一句話：「介蟲三百六十，而龜為長龜，介蟲之靈長者也。」在國際市場上，中華草龜也十分暢銷。日本、菲律賓以及歐美各國人民將其視為象徵「吉祥，延年益壽」之物。
烏龜一般生活在河、湖、沼澤、水庫和山澗中，有時也上岸活動。在自然環境中，烏龜以蠕蟲、螺類、蝦及小魚等為食，也吃植物的莖葉。烏龜是一種變溫動物，到了冬天，或者是當氣溫長期處在一個較低情況下，烏龜就會進入冬眠，各種烏龜的種類不同，開始冬眠的溫度也不相同，不過通常都在10－15℃。這個時候烏龜會長期縮在殼中，幾乎不活動，同時它的呼吸次數減少，體溫降低，血液循環和新陳代謝的速度減慢，所消耗的營養物質也相對減少。這種狀態和睡眠相似，只不過這是一次長達幾個月的深度睡眠，甚至會呈現出一種輕微的麻痹狀態。
2，王八
王八屬於脊索動物門，脊椎動物亞門，爬行綱，龜鱉目，曲頸龜亞目，鱉科。王八別稱甲魚、鱉、元魚、黿魚、團魚、圓魚、腳魚、爬魚，廣州香港稱水魚，南方一些地方成為潭魚、嘉魚。王八是一種卵生兩棲爬行動物，是變形動物水陸兩棲，用肺呼吸，鱉無鰓，出水爬行用肺呼吸，有鼻孔、氣管、支氣管和肺等完善的呼吸系統。肺大而多泡，海綿狀，對水中生活十分適應。其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠，殼面較光滑，無花紋，較軟，頭尖，有牙齒，頸部可以伸得很長。英文名：Soft-shelled turtles；拉丁名：Pelodiscus sinensis；日文名：スッポン。
王八全身分為頭、頸、軀幹、四肢和尾五部分。頭部略呈三角形，吻長而突出。鼻孔位於吻前端。眼小。頸長。軀幹略呈圓形。背部隆起有骨質甲，甲外裹以柔軟的皮，皮膚上有顆粒狀小疣，排成縱行棱起。腹面由豎骨一根橫骨數根組成，骨間由肌肉相連成一體；表層也裹有軟皮。體邊緣部分柔軟，稱裙邊。 頭和頸能完全縮入甲內。四肢肥壯，各有5指（趾），其中3指（趾）有爪，指（趾）間有發達的蹼。尾短小。四肢和尾也有較強的伸縮力。背部橄欖色，有黑斑；腹面肉黃色，有淺綠色斑；頸、尾及四肢的背面為褐色。王八常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。鱉的活動規律歸納成四句話：「春末天暖爬上灘，夏日炎熱柳蔭潛，秋涼天氣入洞間，天冷冬眠鑽泥潭。」 甲魚肉味鮮美，每百克肉含蛋白質17.3克、脂肪4克、熱量105千卡，鈣 15毫克、磷94毫克、鐵2.5毫克、硫胺素0.6毫克、核黃素0.37毫克、尼克酸3.7毫克。鱉甲含蛋白質、動物膠、碘、維生素D、角質等，營養價值很高，是滋補珍品。
三，烏龜蛋與王八蛋
很明顯，烏龜蛋不是王八蛋。民間所忌諱的「王八」，指的就是烏龜，因為「王八」即烏龜的別名。但民間所忌諱的的「王八蛋」是如何來的呢？
來源之一。根據《新五代史·前蜀世家》的記載，說「王八」指的是五代十國時的前蜀主王建。因為王建年輕時乃是個無賴之徒，專門從事偷驢、宰牛、販賣私鹽的勾當。王建在兄弟姊妹中排行第八，所以和他同鄉里的人都叫他「賊王八」。
來源之二。王八蛋是忘八端的諧音，古時的八端指，考、悌、忠、信、禮、義、廉、恥。忘記了八端，忘記了做人的根本，稱忘八端。長而久之以訛傳訛變成了王八蛋（ 見趙翼《陔余叢考》）。
來源之三。由西漢史學家褚少孫增補的《史記·龜策傳》中，作者根據遠古時代三王、五帝以「神龜」和蓍草卜筮的傳說，將「神龜」分為八種。每一種都有一個名稱，第八種名為「王龜『，於是，後人便將這列在第八位的「王龜」簡稱為「王八」。久而久之，「王八」也就成了烏龜的別名，人們也常將烏龜與王八放在一起連用。如明代郭勛編的《雍熙樂府》中有一首《叨叨令兼折桂令》，就將「龜兒」和「王八」連在一塊，用來指同一種人：「蝦兒腰，龜兒輩，玉連環系不起香羅帶；脊兒高，絞兒細，綠茸毛生就的王八蓋。」由此可見，所謂「王八」指的就是烏龜，是烏龜的別名。既然烏龜又俗稱王八，那麼人們忌諱稱呼「烏龜」的同時也就必然要忌諱稱呼「王八」了 。
曲頸龜亞目包括現存的大多數龜鱉類，多數種類的頸部能成S型折回甲殼中。曲頸龜亞目分佈廣泛，世界上大多數溫暖地區的陸地、淡水和海洋中均能見到，而比較集中在北半球的溫熱帶地區。
1，鱷龜科Chelydridae。鱷龜科或稱嚙龜科、鼉龜科僅以分佈於美洲的2屬2種大型淡水龜為代表。
2，平胸龜科Platysternidae。平胸龜科僅平胸龜或稱大頭龜、大頭平胸龜Platysternon magacephalum一種，分佈於亞洲東部和東南部。
3，龜科Emydidae。龜科有8－10屬34種，主要分佈於北美洲南部，少數種類向北到達加拿大，向南到達中南美洲和加勒比海島嶼，其中還有一種即歐洲龜Emys orbicularis分佈於歐洲、北非和中東。
4，潮龜科Bataguridae。潮龜科有21－24屬56種，是在舊大陸與龜科平行發展的一科，也常被併入龜科。潮龜科分佈於歐洲、北非和亞洲，另有一個屬分佈於中南美洲。我國最常見的龜多屬於潮龜科，其中最著名的當屬烏龜Chinemys reevesii，我國很多地區都能見到，分佈於我國南部的黃候擬水龜Mauremys mutica（左圖）有些個體為藻類所附著，這些背上附著藻類的龜即著名的綠毛龜。
5，陸龜科Testudinidae。陸龜科有10屬39種，為分佈廣泛的陸棲龜類，在澳洲以外的世界各地都能見到，其中包括一些偏僻的海島，主要為植食性，可以生活在較乾旱的環境中。陸龜科最豐富的地方是非洲。
6，動胸龜科Kinosternidae。動胸龜科有3－4屬22種，分佈於新大陸從美國到南美洲北部，其中很多成員胸甲可以活動，能將殼完全封閉，因而得名。動胸龜科多為小型的淡水龜類，身長不到20厘米，但也有少數成員身長可達40厘米。
7，泥龜科Dermatemydidae。泥龜科現存僅一種，即泥龜Dermatemys mawi，分佈於墨西哥南部、瓜地馬拉和貝里斯。
8，鱉科Trionychidae。鱉科有7屬23種，以外表為皮膚而非角質盾片為特徵。鱉科以亞洲為分佈中心，非洲和北美洲也能見到，而澳洲只有化石。鱉科中最出眾的種類是分佈於我國南方和東南亞的黿 Pelochelys bibroni，其背甲長可達1.29米，是體型最大的鱉類之一，與我國其它的鱉相比，吻部較短。黿是我國國家一級重點保護野生動物。
8，兩爪鱉科Carettochelyidae。兩爪鱉科現在僅兩爪鱉Carettochelys inscupta一種，分佈於新幾內亞和澳洲北部，但是在史前時期分佈比較廣泛，我國的化石種類無盾龜可能屬於此類。
9，海龜科Cheloniidae。海龜科現存有4屬7種，其分佈遍及各個溫暖海域。海龜科是生活于海洋中的具角質盾片的大型龜類，四肢呈鰭狀，擅長游泳，僅在繁殖期才返回陸地產卵。
二，烏龜和王八
1，烏龜
烏龜（Chinemys reevesii）屬於脊索動物門，脊椎動物亞門，爬行綱，龜鱉目，曲頸龜亞目，潮龜科，龜亞科。烏龜是以「甲殼」為中心演化而來的爬行動物；用肺呼吸，而且是變溫動物。烏龜最早見於三疊紀初期，當時即有發展完全的甲殼。早期烏龜可能還不能夠像今日一般，將頭部與四肢縮入殼中。簡單地說，烏龜為水棲動物，陸龜則為陸棲動物，也有兩棲龜。烏龜已經在地球生存了幾萬年，和恐龍系同時期的動物。
烏龜別稱金龜、草龜、泥龜和山龜等，是最常見的龜鱉目動物之一。我國各地幾乎均有烏龜分佈，但以長江中下游各省的產量較高；廣西各地也都有出產，尤以桂東南、桂南等地數量較多，國外主要分佈於日本和朝鮮。
烏龜殼略扁平，背腹甲固定而不可活動，背甲長10－12厘米、寬約15厘米，有3條縱向的隆起，有十三瓣花紋，有硬喙，無牙齒。頭和頸側面有黃色線狀斑紋，四肢略扁平，指間和趾間均具全蹼，除後肢第五枚外，指趾末端皆有爪。它全身是寶，具有較高的食用、藥用和觀賞價值。李時珍說過這麼一句話：「介蟲三百六十，而龜為長龜，介蟲之靈長者也。」在國際市場上，中華草龜也十分暢銷。日本、菲律賓以及歐美各國人民將其視為象徵「吉祥，延年益壽」之物。
烏龜一般生活在河、湖、沼澤、水庫和山澗中，有時也上岸活動。在自然環境中，烏龜以蠕蟲、螺類、蝦及小魚等為食，也吃植物的莖葉。烏龜是一種變溫動物，到了冬天，或者是當氣溫長期處在一個較低情況下，烏龜就會進入冬眠，各種烏龜的種類不同，開始冬眠的溫度也不相同，不過通常都在10－15℃。這個時候烏龜會長期縮在殼中，幾乎不活動，同時它的呼吸次數減少，體溫降低，血液循環和新陳代謝的速度減慢，所消耗的營養物質也相對減少。這種狀態和睡眠相似，只不過這是一次長達幾個月的深度睡眠，甚至會呈現出一種輕微的麻痹狀態。
2，王八
王八屬於脊索動物門，脊椎動物亞門，爬行綱，龜鱉目，曲頸龜亞目，鱉科。王八別稱甲魚、鱉、元魚、黿魚、團魚、圓魚、腳魚、爬魚，廣州香港稱水魚，南方一些地方成為潭魚、嘉魚。王八是一種卵生兩棲爬行動物，是變形動物水陸兩棲，用肺呼吸，鱉無鰓，出水爬行用肺呼吸，有鼻孔、氣管、支氣管和肺等完善的呼吸系統。肺大而多泡，海綿狀，對水中生活十分適應。其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠，殼面較光滑，無花紋，較軟，頭尖，有牙齒，頸部可以伸得很長。英文名：Soft-shelled turtles；拉丁名：Pelodiscus sinensis；日文名：スッポン。
王八全身分為頭、頸、軀幹、四肢和尾五部分。頭部略呈三角形，吻長而突出。鼻孔位於吻前端。眼小。頸長。軀幹略呈圓形。背部隆起有骨質甲，甲外裹以柔軟的皮，皮膚上有顆粒狀小疣，排成縱行棱起。腹面由豎骨一根橫骨數根組成，骨間由肌肉相連成一體；表層也裹有軟皮。體邊緣部分柔軟，稱裙邊。 頭和頸能完全縮入甲內。四肢肥壯，各有5指（趾），其中3指（趾）有爪，指（趾）間有發達的蹼。尾短小。四肢和尾也有較強的伸縮力。背部橄欖色，有黑斑；腹面肉黃色，有淺綠色斑；頸、尾及四肢的背面為褐色。王八常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。鱉的活動規律歸納成四句話：「春末天暖爬上灘，夏日炎熱柳蔭潛，秋涼天氣入洞間，天冷冬眠鑽泥潭。」 甲魚肉味鮮美，每百克肉含蛋白質17.3克、脂肪4克、熱量105千卡，鈣 15毫克、磷94毫克、鐵2.5毫克、硫胺素0.6毫克、核黃素0.37毫克、尼克酸3.7毫克。鱉甲含蛋白質、動物膠、碘、維生素D、角質等，營養價值很高，是滋補珍品。
三，烏龜蛋與王八蛋
很明顯，烏龜蛋不是王八蛋。民間所忌諱的「王八」，指的就是烏龜，因為「王八」即烏龜的別名。但民間所忌諱的的「王八蛋」是如何來的呢？
來源之一。根據《新五代史·前蜀世家》的記載，說「王八」指的是五代十國時的前蜀主王建。因為王建年輕時乃是個無賴之徒，專門從事偷驢、宰牛、販賣私鹽的勾當。王建在兄弟姊妹中排行第八，所以和他同鄉里的人都叫他「賊王八」。
來源之二。王八蛋是忘八端的諧音，古時的八端指，考、悌、忠、信、禮、義、廉、恥。忘記了八端，忘記了做人的根本，稱忘八端。長而久之以訛傳訛變成了王八蛋（ 見趙翼《陔余叢考》）。
來源之三。由西漢史學家褚少孫增補的《史記·龜策傳》中，作者根據遠古時代三王、五帝以「神龜」和蓍草卜筮的傳說，將「神龜」分為八種。每一種都有一個名稱，第八種名為「王龜『，於是，後人便將這列在第八位的「王龜」簡稱為「王八」。久而久之，「王八」也就成了烏龜的別名，人們也常將烏龜與王八放在一起連用。如明代郭勛編的《雍熙樂府》中有一首《叨叨令兼折桂令》，就將「龜兒」和「王八」連在一塊，用來指同一種人：「蝦兒腰，龜兒輩，玉連環系不起香羅帶；脊兒高，絞兒細，綠茸毛生就的王八蓋。」由此可見，所謂「王八」指的就是烏龜，是烏龜的別名。既然烏龜又俗稱王八，那麼人們忌諱稱呼「烏龜」的同時也就必然要忌諱稱呼「王八」了 。
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