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龍捲風健康快遞 213

作者：kylelong  於 2022-9-20 20:12 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:飲食健康|通用分類:健康生活


1）日常烹飪中，除了鹽和醬油之外，很多調味品（比如醬油、蚝油、鮑汁、海鮮汁等等）和食品配料中都含有鹽分，比如雞精、雞粉、豆瓣醬、黃醬、豆豉；海產品，一般都沒有去鹽分，比如蝦皮、海米、海帶、紫菜、裙帶菜等；購買即食袋裝食品，一定要看配料表中的鹽分，20-30%，是比較好的，低於10%是健康的；高於30%，最好不吃。


2）中醫養生講究「蟻性」，指學習螞蟻飲少食微、細嚼慢咽。細嚼能增加唾液，其中的消化酶可助消化，還能形成保護胃部的薄膜。老人牙齒稀鬆、消化功能逐漸減退，各種消化液分泌減少，加之腸道蠕動減弱，更應細嚼慢咽；減脂減重，重點就是減少高熱量食物攝入；飢餓呢？那就是飽腹感食物，讓你沒有飢餓感。


3）減肥時也要吃一定量的碳水，以免機體因能量不足而消耗更多蛋白質，導致肌肉流失；另一種方法，就是增加脂肪，代替碳水。不吃主食的減肥方法，適合3個月訓練，且一定要有專業人士指導。普通人士很難做到不吃碳水，因為即使不吃主食，其它食物的碳水也是非常普遍，比如水果、酒精、根莖類蔬菜、瓜果類蔬菜、堅果、銀耳湯等等，都有大量碳水。


4）烹飪主食時，針對三高人士、糖尿病人士，米飯或麵食不是最佳選擇；如果一定要選擇大米，有機是首選，其次是香米。大米可以與糙米、粗糧（燕麥、藜麥、蕎麥、小米、薏米、玉米、高粱等）以及雜豆、薯類、根莖類搭配食用。糙米飯、二米飯、八寶粥、玉米餅、燕麥餅、全麥饅頭等都是實現粗細搭配的好方法。南瓜餅、紅薯餅、小米餅、山藥餅、窩窩頭、蕎麥麵條、玉米糊糊等等，都是不錯的選擇；土豆泥、南瓜泥、山藥泥，容易導致血糖高。


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