觀蓮節：蓮花、荷花、睡蓮

蓮又稱荷、荷花、蓮花、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水華等，通常情況下蓮的果實稱蓮子，根莖稱蓮藕，花稱蓮花。

觀蓮節，中國民間傳統節日之一。農曆六月二十四日舊俗為荷花的生日。古時畫家、詩人等文人雅士會聚一處，賞荷、飲酒、吟詩。

觀蓮節當天，亦有採蓮的女子結伴蕩舟於湖，對歌取樂。因為「蓮」通「憐」音，有的女子在這天將采來的蓮子裝進綉好的荷包中，送給喜歡的男子，表達相思之意。

荷花和蓮花是同一種植物，蓮花是荷花的俗稱，兩者並沒有什麼區別。荷花還叫做水芙蓉、藕花、菡萏和芙蕖等，是蓮屬多年生水生草本花卉。荷花之所以又叫做蓮花，是因為其內蘊含的宗教意義。荷花是印度的國花，而印度又是佛教的發源地，蓮又與佛之間有著緊密的聯繫，所以當地人稱荷花為蓮花。

蓮花的花語是清白、純潔、堅貞、信仰、忠貞和愛情，它出淤泥而不染，濯清漣而不妖，常用來比喻純潔的內心，不隨波逐流的堅定信念。寓意：蓮花寓意著高潔、吉祥，從古至今深受人們喜愛，能讓人從它們身上學習到純潔的品質。

蓮花與睡蓮的區別

蓮花（荷花）是雙子葉植物綱山龍眼目蓮科蓮屬中國蓮的植物，當它被稱作「蓮花」的時候，說的是它的科，或者屬，被稱作「荷花」的時候，則說的是它的種；而睡蓮則屬於雙子葉植物綱原始花被亞綱毛茛目睡蓮亞目睡蓮科睡蓮亞科睡蓮屬睡蓮種。如果按照植物學的分類，蓮花是蓮花，睡蓮是睡蓮，但很多人習慣把睡蓮也叫作蓮花。

除了花的外形外，蓮花和睡蓮還有很多區別：

首先，蓮花的花中心有蓮蓬，睡蓮沒有；蓮花開花后，無論早晚，花都不再閉合，而睡蓮晚上則要合上花瓣睡一覺；其次，蓮花的莖比較粗壯，能托住花和葉子，伸出水面，而睡蓮的莖細嫩，只能依靠水的浮力把花和葉子托在水面；第三，睡蓮的葉子，葉尖分叉，比較小，而蓮花則是完整的一片大葉子。電視劇里演的那種用來擋雨的葉子就是蓮花葉（另外還有一種常用來擋雨的大葉子，加上莖有一人多高，這種植物叫秋田蕗，在日本比較常見）；最後，蓮花的根莖肥大多節，在水底的淤泥中橫著生長，挖出來就是我們常吃的藕，而睡蓮沒有藕，只有短粗的一節根狀莖。

採蓮曲

宋-何應龍

採蓮時節懶勻妝，日到波心撥棹忙。

莫向荷花深處去，荷花深處有鴛鴦。

金-王庭筠

南北湖亭競採蓮，吳娃嬌小得人憐。

臨行折得新荷葉，卻障斜陽入畫船。

明-熊卓

採蓮復採蓮，盈盈水中路。

鴛鴦觸葉飛，卸下團團露。

明-景翩翩

小姑採蓮花，莫漫採蓮藕。

采藕柳絲長，問姑姑知否？

明-常倫

棹發千花動，風傳一水香。

傍人持並蒂，含笑打鴛鴦。

明-沈明臣

白面紅妝二八春，藏羞不肯過東鄰。

偶從綠水橋邊去，誰道荷花妒殺人。

明-顧聞

岸上金羈白馬郎，溪邊紅粉斷人腸。

臨風背摘雙頭蕊，笑入荷花萬點妝。

明-胡儼

採得荷花香滿衣，與郎相見思依依。

晚涼湖上並船歸。並船歸，桂為楫。

激清波，盪明月。

清-汪琬

月色涵清露，荷花映白蘋。

一雙花下鳥，妒殺蕩舟人。

清-彭孫貽

蓮子花深藕易肥，田田魚戲濺紅衣。

自憐身是花能語，照水相看忘卻歸。

清-毛奇齡

南浦風微，畫橈已到深深處。

藕花遮不住。不許穿花去。

隔藕叢叢，似有人言語。

難尋溯。亂紅無主。一望斜陽暮。

近現代-費墨娟

輕舟渺渺泛斜陽，最愛風來水面香。

欲折蓮花還住手，恐驚花底宿鴛鴦。

紅蓮藕和白蓮藕最主要的區別莫過於一個是屬於七孔蓮藕一個是屬於九孔蓮藕，而在在購買的時候可以看顏色，看外觀，一般來說這兩種蓮藕在營養價值上面並沒有太多的區別，只不過在食用口感上面會有一定的差距，但是煲湯的話還是選擇紅蓮藕比較好一點，澱粉含量多含水量少。

蓮蓬

又名蓮房、蓮子肉、藕實、水芝丹、蓮蓬子、蓮實、蓬肉等，為蓮的花托表面具有多數散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大而稱之為蓮蓬，每一孔洞內生有一枚小堅果即為蓮子，蓮子中間長了一根蓮芯。

蓮子

蓮子為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8厘米，直徑0.8～1.4厘米，表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋，一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷，質硬，種皮薄，不易剝離。