龍捲風健康快遞 051

1）橙黃色食物中，南瓜、胡蘿蔔、彩椒、芒果、柑橘等都富含β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素是膳食維生素A的主要來源，而螃蟹、田螺也富含維生素A，對眼睛、皮膚和生殖系統的健康都有好處。

2）在外就餐時，提倡點小份菜、理性點餐、不鋪張浪費；剩餘打包，推行「光碟行動」；自助餐消費時建議少量多次取用（吃碳水類主食很不划算），避免一次性取用過多、食用不完而造成不必要的浪費；在家裡進餐，寧可少吃，不可多吃；餐前喝湯，可以7、8分飽。

3）B族維生素對於神經系統的高效工作和充沛體能都非常重要，特別是維生素B1。在膳食當中，胚芽米、胚芽麵包、大豆、花生、黑米、雞肝、豬肉等，富含維生素B1，常吃不容易疲勞。

4）少吃加工肉類。香腸、培根、熱狗、火腿等加工紅肉製品含有較多鈉、硝酸鹽、磷酸鹽，以及不健康的氫化植物油、加碘鹽，和轉基因澱粉（玉米澱粉、土豆澱粉）等。如果是煙熏、燒烤肉食，還會含有多環芳香烴化合物，對大腦、心臟和血管健康不利。

5）非酒精性脂肪肝是一種非常常見的疾病，全世界範圍內10%-30%的人受此病困擾。隨著全球肥胖人數的增加，非酒精性脂肪肝已經成為慢性肝病的主要原因；非酒精性脂肪肝患者補充ω-3脂肪酸（海豹油、亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃、松仁、巴西果等）能夠減少肝臟的脂肪，降低肝臟炎症水平。

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