愛美女士最值得選擇的兩類食物

愛美女士最值得選擇的兩類食物

---- 龍博士 Chelsea98.com慧周教育_百萬龍之大健康

女士愛美，當然又要保持苗條身材。光靠藥物和營養品是不能解決問題的，而且藥物還有副作用，營養品也貴，很多女士也不知道如何選擇，更不知道裡面含有哪些有害的添加劑；另一方面，女士們看見美食又想飽口福。所以，選擇健康食物才是開心美好生活的硬道理。這裡推薦給愛美想苗條的女士們兩類食物：一類是減肥食物，另一類是美容食物。

1，減肥食物

所謂減肥食物，有兩個特點：一是可以消除脂肪，或者幫助脂肪燃燒；二是有飽腹感，少吃一點就可以飽口福了。

先看看消脂食物：

（1）含槲皮素的食物：洋蔥、茴香、香菜、綠葉蔬菜、橄欖油、茶葉等；

（2）含芹菜素的食物：芹菜、綠葉蔬菜、多種水果、茶葉等；

（3）含硫代葡萄糖苷的食物：青菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、蘿蔔、芝麻菜、芥菜、雪裡紅、大頭菜、小白菜、青菜、諸葛菜、捲心菜等；

（4）含抗性澱粉的食物：香蕉、生菜、玉米、香蕉、大蕉、燕麥、薏米、全麥面等；

（5）仙人掌類的食物：可以分解運動后產生的乳酸；阻止體內脂肪被大量吸收；加快體內多餘脂肪的燃燒；降血糖、抑菌、消炎等；比如仙人掌、仙人掌汁等；

（6）含果膠的食物：抗炎止癢；抗炎鎮痛；抗病毒；抑菌；美容、消脂；改善人體的內循環，提高免疫力；比如檸檬、橙子、柚子等；

（7）含左旋肉鹼的食物：幫助脂肪代謝；有利於非酒精性脂肪肝；降低炎症；提升認知功能；預防心血管疾病；比如羊肉、牛肉等；

（8）含甜菊糖苷食物：降壓與降糖；抗菌消炎；抗氧化活性；抗病毒；肝細胞保護作用；抑制突變和抗腫瘤；比如甜菊葉等；

（9）發酵奶製品：酸奶和乳酪，尤其是乳酪，含有共軛亞油酸，促進脂肪燃燒。

再看看飽腹感強的食物：

（1）各種禽蛋、魚蝦、雞鴨、肉食；

（2）各種堅果，以及牛油果；

（3）海帶紫菜、菌類菇類；

（4）蕎麥、燕麥、藜麥；

（5）魔芋（蒟蒻）：潤腸通便；減少對脂肪的吸收；有飽腹感；

（6）豬油、橄欖油、椰子油、亞麻籽油等。

（7）可溶性膳食纖維：可溶於水，吸收水分后成為凝膠狀半流體，在結腸中細菌作用下易於發酵生成氣體與生理活性的副產物，屬於益生元；

（8）不可溶性纖維：不溶於水，是新陳代謝惰性，提供充盈，可以是不發酵，例如木質素能夠改變可溶性膳食纖維的吸收速率；也可以使益生元且在大腸中發酵，如抗性澱粉；填充纖維在通過消化道時吸收水分促進排便；

（9）發酵奶製品：酸奶和乳酪，提供易消化的蛋白質、短肽或小肽。

2，美容食物

常言道：女人是水做的。美容食物首選就是水，而且是健康的水，比如檸檬汁、淡茶水、新鮮蔬菜水果汁等等。不要擔心所謂的「感光食物」，檸檬、橘子、無花果、木瓜、芒果、芹菜、萵苣、莧菜、油菜、菠菜、韭菜、小白菜、白蘿蔔、紫雲英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、香菜、茴香等，按照平時正常的量來食用這些食物，完全不會變黑；變黑得滿足兩個條件：一是一頓吃了至少1斤的感光食物，二是馬上跑到戶外接觸高溫和日晒。

其次就是膠原蛋白：有很強的伸張能力，是韌帶的主要成分，膠原蛋白也是細胞外基質的主要組成成分。它使皮膚保持彈性，而膠原蛋白的老化，則使皮膚出現皺紋。構成膠原的氨基酸序列非常有特色。首先，它富含甘氨酸和脯氨酸殘基；另一個特點是它的氨基酸的排列。這些氨基酸一般以-甘氨酸-脯氨酸-羥脯氨酸-三聯交替出現的順序排列。只有很少的蛋白質有這樣規則的氨基酸排列。主要在動物食物裡面，人體吸收后，直接利用這些稀有氨基酸，來構建人體的膠原蛋白。

骨膠原與膠原蛋白不一樣，很多人認為骨膠原是治療關節炎的。其實有誤解。骨膠原：又叫構造蛋白質，占人體蛋白總量的30%-40%，是組成人體肌肉、皮膚的重要成分，對於保持骨骼的韌性、人體運動的協調性及皮膚的彈性有很大幫助。這些在動物食物裡面也是很多的。

膠原蛋白多的食物主要有肉皮、豬蹄、牛蹄、牛蹄筋、雞翅、雞爪等（琬膠）；膠原蛋白是動物食品里才有的成分，是一種蛋白質。而魚翅、花膠、海參等膠質食物（海鮮）則含骨膠原，當然，魚翅、花膠、海參也含有膠原蛋白。

關於膠原蛋白，很多人認為粘粘的植物性食物也是膠原蛋白，這個也是誤解，其實大部分植物性食材，是含有所謂的植物膠原蛋白，或者植物性玻尿酸；而具體的成分也有差異，可以是一種，也可以是幾種混合。

粘粘的植物性食物成分有四類：

1，粘（黏）多糖：是含氮的不均一多糖，是構成細胞間結締組織的主要成分，也廣泛存在於哺乳動物各種細胞內。 化學組成為糖醛酸和氨基己糖交替出現，有時含硫鍵。 也稱為糖胺聚糖。多糖的結構單位是單糖。酸性黏多糖又稱糖胺多糖（glycosaminoglycan），是一種長鏈複合糖分子，由己糖醛酸和氨基己糖或中性糖組成的二糖單位彼此相連而形成，可與蛋白質相連形成蛋白多糖（proteoglycan）。

植物膠原蛋白 = 粘（黏）多糖

植物性玻尿酸 = 粘（黏）多糖

2，粘（黏）蛋白：黏蛋白（英語：mucoprotein）是一類主要由黏多糖組成的糖蛋白，常見於膝蓋滑膜液。黏蛋白是一族高分子量，重糖基化的蛋白（糖綴合物通常在大多數生物體的上皮組織中產生）。黏蛋白關鍵特徵是其形成凝膠的能力；因此它們是大多數凝膠狀分泌物的關鍵組成部分，提供潤滑，細胞信號通路及化學屏障的功能。

粘（黏）蛋白 = 粘（黏）多糖 + 少量蛋白質

3，果膠：是一類天然高分子化合物，它主要存在於所有的高等植物中，是植物細胞間質的重要成分。果膠沉積於初生細胞壁和細胞間層，在初生壁中與不同含量的纖維素、半纖維素、木質素的微纖絲以及某些伸展蛋白相互交聯，使各種細胞組織結構堅硬，表現出固有的形態，為內部細胞的支撐物質。

4，可溶性膳食纖維：可溶於水，吸收水分后成為凝膠狀半流體，在結腸中細菌作用下易於發酵生成氣體與生理活性副產物，屬於益生元。

現在我們再來看看具體的食物：

1，海帶：粘（黏）蛋白+果膠；

2，銀耳：可溶性膳食纖維+銀耳多糖（粘多糖）；

3，黑木耳：果膠+粘多糖；

4，山藥：粘多糖+粘蛋白；

5，蓮藕：粘蛋白+卵磷脂；

6，秋葵：可溶性膳食纖維+粘蛋白+果膠；

7，燕窩：水溶性蛋白質+植物膠原蛋白；

8，桃膠：桃膠多糖（粘多糖）；

9，皂角米：可溶性膳食纖維；

10，紅薯：可溶性膳食纖維+粘多糖；

11，蘆薈：粘多糖；

12，納豆：聚谷氨酸+納豆菌絲+納豆激酶（蛋白質）

13，蜂巢蜜：粘多糖。

有沒有看到：這些粘粘的食材，含有的只是植物膠原蛋白（蜂巢蜜雖然是動物性食物，也只是含有粘多糖），也就是粘（黏）多糖+粘（黏）蛋白，並不含動物食物裡面的那種真正的膠原蛋白。但是，正因為這些「粘粘的成分」，雖然不是膠原蛋白，還是可以提供大量的對皮膚有幫助的水分、粘多糖、蛋白質（特殊氨基酸）。皮膚的細胞外基質（ECM）間存在大量的粘多糖，大部分都是由糖醛酸和氨基糖組成的糖類聚合物（GAG），這些粘多糖，對皮膚起到了非常重要的作用。

當然，有些美女還喜歡對皮膚有幫助的營養補充劑，其實要選擇沒有有害成分的營養品，對皮膚也是有一定效果的，比如益生菌、輔酶Q10、原花青素、海豹油、VC、VE等等。

對愛美又喜歡美食的女士，最後且最重要的，就是運動，一方面促進血液循環，增加脂肪分解，另一方面可以促進膠原蛋白合成。這兩類食材如何與運動配合，請繼續關注博士龍的博文。

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Chelsea98.com–慧周百萬龍之大健康項目 Kyle龍博士, 註冊營養師, 註冊健康管理師, 來自慧周智能金融教育集團 -真誠.明晰.高效的個性化FAH財商逆商健商教育

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