生活變遷（之二）：冰棒、綠豆湯、冰激凌

記得小時候，汽水和冰棒，就是我最喜歡的夏日冷飲了。其實，大家都一樣，也只有這些了。汽水，好像是300毫升那種透明的小玻璃瓶裝的。水果味兒，顏色有橙色、淡綠色、無色三種。冰棒也差不多是這幾種顏色，味道差不多，半透明的，長方體形狀的。我們那是把冰棒也叫冰棍。後來出現了圓筒狀的冰棒、寶塔形狀的冰棒、雙塔的冰棒、扁扁的冰棒、綠豆冰棒、牛奶冰棒等等。

冰棒的中心是一根竹籤。我們吃完后，都把竹籤保留下來，然後同學們一起玩「挑簽」遊戲。一般是幾個人一起玩，每人拿出自己的幾根，然後混在一起，往地上一扔，竹籤就自然堆積並相互壓住。大家輪流用一根竹籤挑，如果沒有碰到其它的竹籤，挑出來的就是自己的；如果碰到了，就輪到下一位。這個遊戲可以考驗人的意志力和控制力。

雖然那時候也喝綠豆湯，但家裡面還沒有冰箱（沒有聽說過呀），要麼喝自然涼下來的綠豆湯，要麼喝父母工廠里供應的免費冰綠豆湯。我曾經到過工廠的綠豆湯製作房，裡面有4、5口大水缸，有管道與一個機器連接，印象中應該是製冷機。綠豆煮好后，就放進水缸里，然後製冷。每個車間和辦公室派兩個人提著一個很大的鐵皮桶來這裡分裝，再回去分給每個職工。那時的夏天好像特別熱，鐵皮桶拿來時都是燙的，離開前還要在裡面放很大一塊冰。我每次都要一塊冰，才滿意離開。工廠也做冰棒，水果味的。也和綠豆湯一樣，職工憑票領取。感覺綠豆湯和冰棒裡面，都是加的糖精，而不是糖。

後來，市面上有了冰糕和冰磚，真的就像一塊磚頭，很大很硬。冰棒也改名叫雪糕了，實際上用料和製作工藝不一樣了，味道也是上了一個檔次。電冰箱出現以後，我們經常去買批發雪糕，便宜很多，主要是可以放在冰箱里，隨時可以吃。有了雪糕粉以後，很多人自己在家裡做雪糕，買各種形狀的雪糕模子。如果自己喜歡，還可以放入綠豆、紅豆、紅棗等等，給生活增添了一份情趣。

90年代后，冰激凌就出現了。印象中，湖北最有名的就是五峰冰激凌。接著，冰激凌粉也有了，我們可以在家裡自己做冰激凌了。後來肯德基、麥當勞相繼開業了，冰激凌的品種就數不清了，很多廠家推出各種產品，如冰激凌系列、蛋筒系列、雪糕系列、冰棒系列等等。每次到批發市場，總要買個5、6個品種，一大箱，把冰箱塞得滿滿的。

在飲料行業，中國的第一個品牌，應該是「健力寶」。從紙盒的、玻璃瓶的，到易拉罐的都有。一位同事的小孩最喜歡了，大家給他取名「健力寶」。我兒子則是喜歡可口可樂，尤其是罐裝的。後來的飲料品種就很多了，如雪碧、醒目、百事可樂、非常可樂等等。

第一次喝雪碧，是在上海。一口下去，5分鐘沒有喘過氣來。那個氣呀，就頂在喉嚨里，就是不出來。這個印象深刻！在日本生活時期，烏龍茶是日本最受歡迎的，才200日元，就是一次公交車的票價。現在的飲料又變了，除了原來的可樂，又有了七喜、王老吉、綠茶、紅茶、奶茶、珍珠茶、甜酒等等。武漢大學校門前，有10多個飲料店，總是很擠；老家門口有兩個夜間攤點，賣冰綠豆湯，沒事的時候，就去買一瓶，都是水果罐頭瓶裝的，一塊錢，便宜！舒服！

可樂的食用方式就很多了。除了冷飲，還可以加生薑煮熱了喝。由於生薑具有散寒、發熱的功效，而可樂兼具止咳的作用，因此可治療初期感冒，但它對中後期感冒無效（預防豬流感？）。還有，可樂燒雞、可樂燒鴨，自己做，味道很獨特哦！

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