關於深海魚油的10個事實與真相

1，深海魚油都是來自深海的大魚。

錯。深海魚油就是生活在水深超過200米的魚類的魚油。通常人們購買的三文魚（3-4年成熟）魚油，但來自深海的沙丁魚、鳳尾魚（3-4個月成熟）的魚油，也是深海魚油。

2，深海魚油的農藥和重金屬污染多。

對。深海魚的打撈，大多數都在近海，即使是遠洋的魚類，也很難逃出農藥和重金屬污染。深海魚的污染程度，與生活周期（壽命與年齡）有關，生活周期越長，污染程度越嚴重。

3，深海魚油的生產工藝都是一樣的。

錯。深海魚油的生產工藝，有化學萃取法和物理提純法兩類。化學萃取法的魚油，含有殘留的有機化學溶劑，物理提純法主要是蒸餾法，純度更加高，雜質更加少。此外，還有煎取，煮取等方法，屬於比較原始的方法。

4，能溶解泡沫快餐盒的魚油是因為含有有機化學溶劑。

錯。泡沫快餐盒（保麗龍，聚苯乙烯，Polystyrene，PS），其分子結構與魚油（EPA，二十碳五烯酸，以及DHA，二十二碳六烯酸）的分子結構類似，所以可以互溶。

5，能溶解泡沫快餐盒的魚油才是好魚油。

對。有的深海魚油不能溶解泡沫快餐盒，表明其成分中雜質較多，或者EPA與DHA的比例不合理，或者含有EPA與DHA的濃度較低。

6，溶解泡沫快餐盒的魚油可能會溶解胃腸道。

錯。胃腸道有胃液和腸液，是保護胃腸道的。胃酸的pH值是1.5-3.5，也沒有分解我們的胃。胃腸道與深海魚油的分子結構不同，不可能溶解。胃腸道其實就是人體的內皮膚，與外皮膚的分子結構類似，而且胃腸道還有更多的微生物保護著。

7，深海魚油的成分都是一樣的。

錯。深海魚油的成分主要是EPA與DHA，但分子結構有差別。

第一類是TG Form（Triglyceride，三酸甘油酯型式），EPA:DHA = 3:2的比例。純天然，但易氧化，易變質；通常加入維生素E來抗氧化，確保質量與功效。

第二類是EE Form（Ethyl Ester，乙基酯型式），EPA:DHA = 3:2的比例。人工酯化（採用化學過程將精鍊魚油皂化、酯化），穩定性好，不容易變質；非天然產品，含有人工成分。

8，深海魚油的質量都一樣。

錯。深海魚油的雜質，主要有農藥、化肥、抗生素、重金屬、甲苯、苯、丙酮等等。深海魚油的質量與加工工藝有關，產品功效有較大差別。深海魚油的吸收率，在24小時內都是一樣的，產品功效與吸收率無關。

9，深海魚油的功效就是降血脂。

錯。深海魚油的主要功效：

有助於維持正常的膽固醇水平
有助於維持健康的血壓水平
有助於維持正常的血液流動
幫助維持血液中正常的甘油三酯水平
促進整體心血管健康
有助於維持C-反應蛋白的健康水平

有助於凋零的腫瘤細胞排除
促進健康的膚色
有助於提升情緒
促進眼健康潤滑
促進正常淚液的產生和量
有助於促進健康血液流向眼睛
可能有助於保持低光視力
支持關節健康, 幫助消炎

10，深海魚油沒有統一的質量鑒別方法。

錯。權威鑒別方法：原料來源、生產工藝、成分、含量、比例、透明度、穩定性、添加成分、質量檢測機構等。

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