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周末小炒：多倫多本地蒜薹炒肉

作者：kylelong  於 2012-6-17 23:36 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:飲食健康|通用分類:私房小菜|已有57評論

關鍵詞：多倫多, 周末, 炒肉, 小炒

中國蒜薹

多倫多本地蒜薹

多倫多本地蒜薹

 

感覺蒜薹的味道略淡，但還行。

 

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發表評論 評論 (57 個評論)

回復 遠洋副船長 2012-6-17 23:43
好久好久沒吃蒜苔炒肉了！以前學校食堂的菜！
回復 kylelong 2012-6-17 23:57
遠洋副船長: 好久好久沒吃蒜苔炒肉了！以前學校食堂的菜！
嗯，那是「校菜」。
回復 zhousx18 2012-6-18 00:36
哈哈哈，有口福啊，清炒，好像什麼料都沒放呀，我有一道蒜苔炒肉絲的做法，把肉切成肉絲，加芡粉和老抽，下鍋后，加點料酒和四川郫縣豆瓣，爆炒幾分鐘，趁蒜苔還是綠色的時候起鍋。
問題：哪裡搞的本地蒜苔呀？
回復 北勝街 2012-6-18 01:01
來美國就沒吃過，想當年也就在大學里吃過。懷念。
回復 小百合嗎 2012-6-18 01:04
好餓！
回復 kylelong 2012-6-18 01:35
zhousx18: 哈哈哈，有口福啊，清炒，好像什麼料都沒放呀，我有一道蒜苔炒肉絲的做法，把肉切成肉絲，加芡粉和老抽，下鍋后，加點料酒和四川郫縣豆瓣，爆炒幾分鐘，趁蒜苔還 ...
唐人街有啊
回復 kylelong 2012-6-18 01:36
北勝街: 來美國就沒吃過，想當年也就在大學里吃過。懷念。
  
回復 kylelong 2012-6-18 01:37
小百合嗎: 好餓！
  
回復 箐葦 2012-6-18 01:51
小百合嗎: 好餓！
好哦!好哦!
回復 箐葦 2012-6-18 01:52
那麼油啊!這怎是肉片呢?肉皮嫩嗎?
回復 laozeishiwo 2012-6-18 01:59
龍老好手藝！你們那邊蒜薹的賣相比我們這裡好多了！
回復 Laile 2012-6-18 02:10
箐葦: 好哦!好哦!
餓成狼了
回復 Laile 2012-6-18 02:11
我怕看白色的肉，我喜歡用醬油染色。
回復 mountainview 2012-6-18 02:31
kylelong: 唐人街有啊
多少刀一磅？
回復 kylelong 2012-6-18 02:43
mountainview: 多少刀一磅？
1－2刀吧，不記得了。
回復 kylelong 2012-6-18 02:45
Laile: 我怕看白色的肉，我喜歡用醬油染色。
這個顏色本身就是用醬油和生粉腌制過的，所以是黑黑的。
回復 kylelong 2012-6-18 02:45
laozeishiwo: 龍老好手藝！你們那邊蒜薹的賣相比我們這裡好多了！
你在哪邊？
回復 kylelong 2012-6-18 02:46
箐葦: 那麼油啊!這怎是肉片呢?肉皮嫩嗎?
肉皮是水煮過的，去油，很嫩。瘦肉是用醬油和生粉腌制過的，黑黑的。
回復 Laile 2012-6-18 02:55
kylelong: 這個顏色本身就是用醬油和生粉腌制過的，所以是黑黑的。
不夠黑。蒜苗臘肉，我的最愛。
回復 mayimayi 2012-6-18 02:55
your home grown Suan-Tai ?
it is my favorite
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