剁椒豆腐-- 簡單快捷下飯菜 ☆玫瑰家園☆

春種夏收的辣椒，做剁椒最好，平時做菜吃也吃不了多少。剁椒的做法請在此點擊

材料：

豆腐1盒、蔥段（粒）、剁椒3大湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖少許（調味）、雞精適量（可不用）、澱粉少許（打芡）。

方法：
一、豆腐切成方塊，放在碟里熱水蒸10-12分鐘。蒸好后倒去碟子里的水。
二、把剁椒、豆瓣醬、糖、雞精、澱粉和5-6湯匙水放在鍋里，不斷攪拌，炷至起泡，可根據自己的習慣調調味，做好后澆在蒸好的豆腐上面。
三、鋪上蔥段，可上台，開吃。

成品：

說到做剁椒，存放時最好放在冰箱比較冷的地方，瓶口要蓋緊，吃時打開蓋子，醇香撲鼻，拌粉面、做菜真是一級棒。還有，當你要食用時，要用乾淨的匙子或勺要乾淨，不要帶水或其它東西，這樣就更能保護好剩下的剁椒了。

謝謝！！

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