為何中國中產，都開始「搶冰塊」了？
來源：倍可親(backchina.com)在經歷過雪糕刺客、防晒衣刺客后，許多人發現，今年夏季的新刺客，似乎輪到了冰塊。
近日，農夫山泉在山姆上架的一款食用冰，陷入了「冰塊刺客」的討論，並迅速登上熱搜。山姆平台信息顯示，這款食用冰2公斤裝，標價為22.8元。
看到這一價格，很多人的第一反應是：太貴。
凍出2公斤冰塊，理論上只需要4瓶500ml的農夫山泉純凈水，如今賣出22.8元，相當於一瓶水要價5.7元，冰塊價格是水的將近3倍。
高溫之下，冰塊為何賣得如此貴？又是誰為貴價冰塊買單？
22.8元的貴價冰塊
與市面上其他品牌的冰塊相比，農夫山泉2公斤22.8元的冰塊價格確實要高出一截。
麥肯龍食用冰3公斤裝，售價在22.8元。景金利冰塊，10公斤裝，售價僅8元。在電商平台上，一款500g冰塊，售價為4.8元，2公斤也就是19.2元。另一款1公斤冰塊，標價為7.5元，2公斤也就是15元。
一家擁有十幾年製冰經驗的企業負責人關志辰（化名）告訴有意思報告，農夫山泉的冰塊價格要高於市場平均水平。「市場里銷售給B端商家的冰塊，一般是5公斤左右，價格在10～20元」。
農夫山泉不僅是袋裝冰塊貴，冰杯也同樣貴。
農夫山泉在2023年開始推出冰杯，160g裝，售價為4.4元。換算成1公斤，售價就要27.5元，比此次專供山姆的冰塊價格還要高。
現在農夫山泉冰杯一般售價為4元/杯，與同容量的其他品牌冰杯相比，比如蒙牛冰+3.5元/杯、伊利冰工廠3.5元/杯、盒馬冰杯3.5元/杯、便利蜂3元/杯等，價格也要稍高一些。
買冰塊、買冰杯本來是夏日調飲的最佳輔助。近兩年，「冰+X」風潮興起，各式各樣的「便利店自製調飲」「夏日自製DIY」層出不窮，許多美食博主也將「復刻瑞幸XX」「居家複製一點點XX」當作爆款密碼。
但如今，以農夫山泉為代表的冰塊、冰杯們，似乎已經快要貴過一杯奶茶、咖啡了。
生活在上海的網際網路從業者楚萌（化名）是調飲愛好者，幾乎每天午休，跟同事一起吃完午飯，她都要拐去園區內的便利店，自製一杯冰杯特飲。有時是奶茶，間或是咖啡，工作壓力大時，會調一杯酒，「轉換一下心情，舒緩壓力」。
平時在家時，她也會用自己喜歡的杯子，加上冰塊，做一杯調飲。但現在她發現，自己買冰塊自製，還沒有領優惠券直接買奶茶、咖啡划算。
奶茶品牌外賣團購售價，左、中CoCo都可，右茶百道｜圖源：平台截圖
一杯調飲，冰杯價格最低在三四元，再疊加一種或多種飲料、乳品或酒飲，成本最起碼在10元。而使用優惠券，想要喝一杯現制飲品，很多時候還不到10元，比如僅用5元，就可以拿下茶百道的多款飲品；2.9元和3.9元，即可買一杯CoCo都可的清香茉莉綠和奶茶三兄弟；在奈雪買一杯爆款單品霸氣西瓜，只需要一張2.9元的消費券。
貴在何處？
很多人會有的疑問是：農夫山泉的冰塊為何這麼貴？
關志辰向有意思報告介紹了製冰的主要成本，冰塊一般是由大型的製冰生產線來生產的，只要機器一開，就會產生水電損耗、人力、房租和設備損耗。其中，1噸冰，一般需要略大於1噸的水來製作，同時還需要耗電80～100度。
冰塊生產完成後，還要再加上包裝材料成本，「材料費也是製冰成本中的很大的一項，包括杯子、封膜和外箱」。袋裝冰，相比冰杯而言，在材料費上要略低一點。
剩下來的成本就是渠道和運輸費用。一般製冰廠的輻射範圍都在幾百公里之內，距離越近，裝載率越高，單位成本就會越低。「有的製冰廠，運輸距離太遠，可能就會在中間建一個冷凍庫作為中轉站，它的運輸成本就會升高」。關志辰補充道。
而一個擺在貨架上的冰塊或冰杯，成本則需要再疊加上製冰廠利潤，銷售端的人力、房租、利潤與損耗成本。
社交平台上隨處可見自製調飲｜圖源：@旺仔糖F.Dan（已獲授權）
這是普通冰塊或冰杯的成本構成，農夫山泉的22.8元冰塊還有著不太一樣的成本賬。
據農夫山泉此前的官方回復，在山姆渠道特供的這款冰塊，使用的是杭州千島湖深層水，並採取了24～32小時超低速緩凍技術工藝。
關志辰對此進行進一步解釋，農夫山泉冰塊的貴，一方面來自材料、機器和工藝的升級。「它的製冰，在材料上使用了質量更好的水源，再在機器上經過更多輪的凈化，保證水的純凈；機器則使用了級別更高、性能更好的製冰設備；所使用的緩凍工藝會產生更大的耗電量，這種製冰技術制一次冰的時間也更長，意味著產能更低。」
他做出了一個比喻，就像是做飯，如果用更好的食材，更精美、高級的廚具，更耗時、更花費心力的廚藝來做，成本都會隨之上升。
農夫山泉所宣傳的水源與技術，確實能夠一定程度上在消費者心中產生品質感的印象，但來自山姆的背書也不可忽視。山姆作為高端會員制超市，通過會員門檻（年費260元）自然篩選出了對價格不太敏感的高消費客群，比起使用功能，他們更在意高品質與好體驗，這份對會員身份的認同，也讓他們更願意為溢價買單。
在中產群體眼中，山姆所售出的這款冰塊已經從基礎商品，轉化為了體驗型的消費品。一位購買了農夫山泉冰塊的山姆忠實用戶這樣總結：既簡單、易取，告別了製冰機的麻煩，又具備高顏值和品質感。
誰在搶農夫山泉冰塊
22.8元的農夫山泉冰塊在山姆平台上架不久，就已經顯示售罄。一位購買了冰塊的消費者表示，「沒想到連買冰，都需要搶」。
究竟是誰在買貴價冰塊？
毛麗麗（化名）生活在廣東，全家人都是「吃冰星人」，家裡一直有製冰機，但她常常覺得清理起來有些麻煩。在逛山姆時，她順手拿了一袋農夫山泉的冰塊，給她的第一個驚喜是回家的路上一點都沒化。
冰塊倒進杯子里時，她也發現跟之前使用的各種類型冰塊相比，「看起來要更純凈、更透明」，不僅沒有異味，還帶點甘甜。
農夫山泉冰塊｜圖源：@今天沒吃甜食o（已獲授權）
儘管在網路上有測評博主測出，緩凍技術所宣稱的能夠比一般冰塊慢20%速度融化的說法，其實與實際體驗存在差異。但在毛麗麗的個人體感下，冰塊的確融化更慢了，「以前喝到最後就會變成『冰+水』，但這次喝完之後，冰塊都還在，就使用感受而言，已經夠用了」。
網際網路從業者鍾惠（化名）則是又一次被農夫山泉的顏值打動。之前，她經常在便利店買農夫山泉冰杯的原因，就是杯型、logo更好看。沒想到，這次在山姆每周日常補貨時，她再一次看中農夫山泉這款冰塊的清爽外形。
買回家后，鍾惠把冰塊放進杯子里，不僅不會出現白霧，還看起來更清透，形狀也更加好看，「有點像香薰杯里的擴香石，比其他冰塊顏值更高」。
社交平台上，使用農夫山泉冰塊調酒｜圖源：@今天沒吃甜食o（已獲授權）
在社交平台上，針對這款冰塊顏值的討論不在少數，許多消費者認為，它看起來類似鑽石或礦石。
實際使用下來，鍾惠發現一杯調飲只需要兩三塊冰，一袋冰可以用一兩周，22.8元的價格，「還算划算」。下周再去山姆，她準備一次性囤夠4公斤。
一位飲料行業的多年從業者告訴有意思報告：「農夫山泉此番推出高端化定製冰塊，是在精準錨定中產或對價格不太敏感的群體，通過高質、高顏值的標籤和山姆會員渠道，來篩選出自己的受眾」。
但在農夫山泉貴價冰塊的另一面，可以看到冰塊市場漸漸有了價格戰的趨勢。
去年，蜜雪冰城推出「雪王冰杯」，660ml售價1元。古茗也上架1元的「一杯冰水」，可以備註「只要冰、不要水」。今年夏天，不少便利店都推出0.01元、0.5元的低價促銷款冰杯，作為引流商品。蒙牛、伊利旗下冰杯在部分平台售價低至0.8元。
連鎖經營專家、和弘諮詢總經理文志宏告訴有意思報告：「冰塊和冰杯確實有走向價格戰的趨勢，因為它本身沒有太大的技術壁壘，具備做成高性價比產品的屬性，再加上冰杯具有極強的季節性，在夏季，很多品牌都會把它作為價格戰的主力產品。」
連續不斷的高溫之下，消費者對冰塊的需求日漸增加，冰塊賽道即將迎來更加激烈的競爭。「冰塊的競爭，關鍵在於如何研究透新生代、討好新生代、滿足新生代。」中國食品產業分析朱丹蓬說。
農夫山泉的「冰塊刺客」，成為今年夏天的新社交貨幣，誰能擁有冰塊自由的討論，正是消費分級時代下的一個細小切片。有人為品質、體驗買單，還有人樂於精打細算。而未來冰塊市場競爭下的最終答案，將由無數個消費者的錢包投票決定。