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- 回復 vingxliang
- 學夢已初醒的方子,做法簡單,比起以前用蜜糖烤香口一些,好吃.
謝謝夢老師,高手越來越多哈...
- 回復 vingxliang
- 純子的世界: 出爐了,純子好,這廚房高手這麼多,天天都可以換新花樣了.
- 回復 Waterlily888
- 這個，這個，會不會稍稍有點油？
- 回復 vingxliang
- 純子的世界: 是啊,我還沒實踐哪.很容易做的,老公昨天買回雞翼,今天就有得吃了,哈..女兒老公都很喜歡吃.
- 回復 vingxliang
- Waterlily888: 這個，這個，會不會稍稍有點油？問安Waterlily888,很高興你到訪.
我一點油都沒有額外放,是烤制過程中,雞翼自然滲出來的油份.怕油可以在下面放張紙巾吸走一些油.
- 回復 kwaichengtan
- 好看！ 像朵花似的！
- 回復 vingxliang
- 夢已初醒: 厲害！ 烤多幾分鐘，讓鳮翼帶點金黃色， 就色香味居全了。謝謝夢老師,胡椒粉放太多了,有點偏暗哈,我是想烤久一點的,但是又怕雞翼給粘住,就早早地拿出來了,還是掉了些皮,嗯,有沒有兩全其美的方法呢?既不會粘住也色香味俱全.另外用容器裝一些可樂放入烤箱里,跟雞翼一起烤?下次試試看.
- 回復 vingxliang
- kwaichengtan: 好看！ 像朵花似的！謝謝kwaichengtan鼓勵,喜歡你做的點心.
- 回復 vingxliang
- 遙祝: 怎麼簡單法？？外傳手藝嗎？先用可樂和適量醬油，再加少量胡椒粉將鳮翼醃上幾小時，然後放進烤箱烤至兩面金黃即可。350度，烤大概二十分鐘後， 將鳮翼反轉再烤十分鐘。反覆將鳮翼轉幾次至鳮翼兩面金黃。
去夢已初醒的家裡搬來借花獻遙祝,呵呵...
- 回復 vingxliang
- 前幾天沒空回復,在這裡向朋友們說聲抱歉哈.
- 回復 kwaichengtan
- vingxliang: 謝謝kwaichengtan鼓勵,喜歡你做的點心.是嗎！
學呀！我對您有信心！
- 回復 vingxliang
- kwaichengtan: 是嗎！ 學呀！我對您有信心！想學呀,可是好多材料我這兒都買不到,聽都沒聽過呀.
- 回復 kwaichengtan
- vingxliang: 想學呀,可是好多材料我這兒都買不到,聽都沒聽過呀.是這樣嗎！？
- 回復 vingxliang
- kwaichengtan: 是這樣嗎！？JJ有什麼好介紹?(我的電腦在晚上0:00點自動關閉,所以昨晚沒有答上話,失禮JJ了).
- 回復 kwaichengtan
- vingxliang: JJ有什麼好介紹?(我的電腦在晚上0:00點自動關閉,所以昨晚沒有答上話,失禮JJ了).蒸雞
材料1
雞 : 1 只 (斬小塊)
材料2 (腌料)
蚝油 : 2 tbsp
糖 : 1 tbsp
胡椒粉 : ¼ tsp
花雕酒 : 1 tbsp
麻油 : 1 tbsp
玉米粉 : ½ tbsp
材料3
蒜頭 : 8 粒 (剁碎)
嫩姜 : 1小塊 (剁碎)
紅辣椒 : 2條 (切粒)
青蔥 : 5根 (切粒)
方法
1. 把材料1的雞肉和材料2的調味料, 放在盤上混合均 勻, 腌約15分鐘
2. 均勻的把蒜頭碎和姜碎灑在雞肉上, 最後灑上辣椒粒和青蔥粒
3. 大火蒸15分鐘
