今天和朋友們分享這款涼拌菜,
做法很簡單,
在這個派對聚多的12月份,
做這款涼拌菜帶去參加派對,
應該是不錯的選擇,
因為,這款菜,清爽,酸辣,在一個大魚大肉的佳節里,
這款菜算是一道與眾不同的開胃涼拌菜!
準備食材:豬肘一個,姜蔥
調料:李錦記蒜茸辣椒醬,香醋,生抽,麻油,蒜茸
做法:
1)將買回來的豬肘清洗乾淨之後放入煮鍋加入清水和姜蔥煮出血水,
然後取出沖洗乾淨再加入清水煮熟至自己喜歡的口感.
2)將煮熟的豬肘取出攤晾之後表明抹上少許鹽然後用保鮮膜包好放入冰箱過夜.
這樣處理的豬肘第二天肉質結實好切片.
3)將豬肘去骨切薄片.
4)準備調料.
5)各取適量調料放入小碗里拌均勻.(按個人喜歡的口味添加調料)
6)將調好的醬汁淋上豬肘片上即可.
這款涼拌菜,豬肘片肉質結實爽口,酸辣口味食而不膩!
下廚筆記:
一定將豬肘煮熟至軟透,保鮮膜包好放入冰箱過夜,這樣才可以將豬肘切薄片.
謝謝朋友們到訪,祝福快樂!
