倍可親

小朋友特別喜歡的「菠蘿咕嚕肉」

作者:都市小人物2  於 2014-3-9 08:14 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有21評論

關鍵詞:美味家常菜

在我分享家庭美食時候,
在烹飪的技巧上經常得到很朋友的指點,
他們當中很多大廚級的朋友。
以前我做咕嚕肉的時候直接將肉裹上生粉,
一次,有朋友告訴我:最好先用粉漿然後再撲生粉,
這樣做出來的咕嚕肉才可以長時間保持口感的香脆。
於是,我按他教我的方法再做一次,
結果真的咕嚕肉淋上酸甜醬之後還是非常香脆可口的。
在這裡,我真誠的謝謝幫助我的朋友們,是你們的指點和提示,讓我的廚藝進步很大。
謝謝你們的指點。
菠蘿咕嚕肉

準備食材:新鮮菠蘿,青紅椒,豬肉
酸甜醬:西紅柿醬,白糖,少許醋,鹽
做法:
1,準備菠蘿。
2.先將菠蘿去皮。
3.然後按著菠蘿丁的紋路將丁切掉。
4.處理好的菠蘿。
5.去掉菠蘿心。
6.將豬肉切小塊用鹽腌製片刻然後放入生粉漿里上漿。
7.將上漿的豬肉再放入生粉里均勻裹上生粉。
8.將裹上生粉的豬肉塊放入熱油里炸熟。
9.炸好的豬肉。
10.準備酸甜醬:用西紅柿醬,白糖,少許醋,鹽拌均勻下鍋煮至有點兒粘稠。
11.準備菠蘿和青紅椒。
12.將菠蘿放入煮好的酸甜醬里炒片刻。
13.最後將炸好的豬肉放入拌炒均勻即可。
小貼士:
其實這款菜沒有什麼技巧,關鍵是肉的表面要炸得干身,酸甜醬按自己喜歡的酸甜度來調。

祝村裡的姐妹們三八節快樂!    



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發表評論 評論 (21 個評論)

回復 懶懶貓 2014-3-9 08:26
   看到美食都沒精神了,惶恐不安的,飛機上那麼多人就那麼瞬間沒了……
回復 Laile 2014-3-9 08:34
羨慕呀
回復 人間的盒子 2014-3-9 08:48
做得真好。
回復 都市小人物2 2014-3-9 08:53
懶懶貓:    看到美食都沒精神了,惶恐不安的,飛機上那麼多人就那麼瞬間沒了……
    
回復 都市小人物2 2014-3-9 08:54
Laile: 羨慕呀
婦女節快樂
回復 老阿姨 2014-3-9 08:54
   專業水平,太棒了。謝謝,收藏了。節日快樂!
回復 都市小人物2 2014-3-9 08:54
人間的盒子: 做得真好。
謝謝盒子。婦女節快樂!
回復 秋收冬藏 2014-3-9 09:17
美廚娘節日快樂。
回復 小雨點0514 2014-3-9 12:04
老朋友也喜歡!
回復 我愛月季 2014-3-9 23:01
不錯
回復 xqw63 2014-3-10 04:07
咱也喜歡
回復 峻山 2014-3-10 23:04
看上去得勁,色香味俱全呀,真是有心人!
回復 紅妹子 2014-3-11 18:53
這個得試試,我以前也做過,現在按你的方法去做,簡單實惠!
回復 quinal 2014-3-12 04:08
看上去有食慾
回復 都市小人物2 2014-3-12 10:34
秋收冬藏: 美廚娘節日快樂。
謝謝好朋友。
回復 都市小人物2 2014-3-12 10:35
小雨點0514: 老朋友也喜歡!
哈哈,酸甜可口,百吃不厭
回復 都市小人物2 2014-3-12 10:35
我愛月季: 不錯
謝謝。
回復 都市小人物2 2014-3-12 10:36
xqw63: 咱也喜歡
    
回復 都市小人物2 2014-3-12 10:36
峻山: 看上去得勁,色香味俱全呀,真是有心人!
謝謝好朋友。
回復 都市小人物2 2014-3-12 10:36
紅妹子: 這個得試試,我以前也做過,現在按你的方法去做,簡單實惠!
謝謝靚女。
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