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【每日一菜】鹵豬蹄膀

作者：都市小人物  於 2011-10-3 08:52 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有62評論

這裡是網友評論第3頁，點擊查看原文

發表評論 評論 (62 個評論)

回復 天涯孤兔 2011-10-3 21:15
都市小人物: 1）俺炒糖不放油，就是把糖放入鍋里炒一會兒就溶了，如果冒煙，請移開鍋片刻，改小火慢慢炒。2）是的，將豬肘放到炒好的糖漿里煎至兩面金黃，然後加上調料。再一 ...
將豬肘放到炒好的糖漿里煎至兩面金黃，這時放不放油？
回復 都市小人物 2011-10-3 21:18
天涯孤兔: 將豬肘放到炒好的糖漿里煎至兩面金黃，這時放不放油？
做這個菜全程都不用放油，因為在鹵豬肘的時候會出油的。
回復 天涯孤兔 2011-10-3 21:20
都市小人物: 俺家地址：貝殼村東一里，283641號 靜候您的大駕光臨
不對啊，這是63的家，反正63家領導天天在門口守著，到時呵呵...
回復 天涯孤兔 2011-10-3 21:22
都市小人物: 做這個菜全程都不用放油，因為在鹵豬肘的時候會出油的。
好謝謝，你真牛，不開餐館太可惜了！
回復 都市小人物 2011-10-3 21:24
呵呵，63家的門牌號碼是：貝殼村北一里206294號。您記錯了
回復 都市小人物 2011-10-3 21:31
天涯孤兔: 好謝謝，你真牛，不開餐館太可惜了！
呵呵，俺媽媽也這樣說俺呢
回復 Jchu1688 2011-10-3 22:59
很有大廚手藝，色，香，都美，味尚未接觸，不過看上去應該很棒！
回復 三Y老豆 2011-10-4 01:09
看到好菜，總是開心
回復 紅妹子 2011-10-4 02:34
   美味
回復 九畹 2011-10-4 05:25
都市小人物: 家裡後院的蔥吃不完，多放些，免得天氣冷了，凍壞了，浪費。 其實呢，多放些蔥熬出來的汁很香的 （最後把蔥撈出來不要）
知道啦，謝謝指導啊
回復 xqw63 2011-10-4 05:27
咱血脂不高
回復 隔岸觀火 2011-10-4 10:40
少了一樣東西——冰糖。
回復 老太爺 2011-10-4 11:27
都市小人物: 謝謝老太爺大駕光臨 謝謝啦。。。
太饞人了。。。
回復 都市小人物 2011-10-4 20:32
隔岸觀火: 少了一樣東西——冰糖。
家裡用完了冰糖，只好炒白糖了，其實炒冰糖最後收汁時更細膩光亮。是不是這樣呢？謝謝指點。
回復 隔岸觀火 2011-10-4 21:51
都市小人物: 家裡用完了冰糖，只好炒白糖了，其實炒冰糖最後收汁時更細膩光亮。是不是這樣呢？謝謝指點。
用冰糖就成了冰糖肘子，很出名的。
回復 都市小人物 2011-10-5 00:07
隔岸觀火: 用冰糖就成了冰糖肘子，很出名的。
哦，俺還不知道呢。改天也學做，謝謝大師指點
回復 隔岸觀火 2011-10-5 00:16
都市小人物: 哦，俺還不知道呢。改天也學做，謝謝大師指點
沒啥花樣，就是在你那紅燒肘子里加點冰糖，讓肘子油亮油亮就行了。
回復 嘻哈:) 2011-10-5 11:25
這道菜俺是吃不了，俺不吃肥肉和皮，任大家說美容的...
回復 Laile 2011-11-13 05:07
cartoonyang:    實話呢，你老惹我流口水，我的鍵盤已經抗議好多次了：說不給她把傘就下大雨！主人壞透了！
美麗多汁！
回復 Laile 2011-11-13 05:08
瀟湘妃: 好吃!
給咱留點。
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