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麵包心得

作者：yuki-1217  於 2011-12-12 23:09 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:我的廚房|通用分類:流水日記|已有59評論

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發表評論 評論 (59 個評論)

回復 yuki-1217 2011-12-13 22:12
世外閑人: 哈哈！放心了，看看樓上原來很多人都失敗過。
   我們又不是專業的，也沒拜過師，當然都是一邊摸索一邊做的，失敗很正常嘛~~~
回復 fuji 2011-12-14 01:25
yuki-1217: fuji果醬了~~~ 早上吃麵包方便簡單~~~
生活安排得好，吃麵包是不錯的～～
回復 qionghua 2011-12-14 01:41
好！勾起了俺烘焙的慾望。
回復 skphotos 2011-12-14 06:28
yuki-1217:    skphotos頭像換顏色啦~~做麵包首先揉面很重要，接著就是發酵時間很講究。
就想換個顏色，看看效果
揉面是要揉長時間嗎？
回復 心如水 2011-12-14 06:43
yuki-1217:    麵包成功的秘訣：揉面和發酵。謝謝你的分享！
分寸沒有掌握好，所以女兒認為我做麵包是虐待他們。
回復 霜天紅葉 2011-12-14 17:15
yuki-1217: 謝謝紅葉的花！麵包店裡賣的確挺好吃~~~我自己做的也很好吃~~~
沒吃到，就感覺到，挺好吃的。。。
回復 yuki-1217 2011-12-14 17:20
霜天紅葉: 沒吃到，就感覺到，挺好吃的。。。
   謝謝紅葉！爭取超越85度。哈哈
回復 霜天紅葉 2011-12-14 17:49
yuki-1217:    謝謝紅葉！爭取超越85度。哈哈
   一定的！
回復 世外閑人 2011-12-14 19:49
yuki-1217:    我們又不是專業的，也沒拜過師，當然都是一邊摸索一邊做的，失敗很正常嘛~~~
你全是成功啊，怎麼就學不到你的水平。
回復 yuki-1217 2011-12-14 21:16
世外閑人: 你全是成功啊，怎麼就學不到你的水平。
怎麼可能全成功呀？我也有失敗的，只是沒秀出來給大家看而已。
回復 同往錫安 2011-12-15 06:02
yuki-1217:    只是皮毛而已啦，我只是興趣而已，順便應付自己家裡的幾張口而已~~~
格格家人有口福～
回復 lushao 2011-12-15 09:37
好吃。
回復 世外閑人 2011-12-15 20:16
yuki-1217: 怎麼可能全成功呀？我也有失敗的，只是沒秀出來給大家看而已。
失敗的麵包咋處理啊，我一人包了太難受。
回復 yuki-1217 2011-12-15 22:24
世外閑人: 失敗的麵包咋處理啊，我一人包了太難受。
   不就是干點硬點，纖維粗糙點嘛，有難同當，有苦一起吃唄。哈哈
回復 世外閑人 2011-12-15 22:35
yuki-1217:    不就是干點硬點，纖維粗糙點嘛，有難同當，有苦一起吃唄。哈哈
發不起，外面硬，裡面還沾牙。
回復 yuki-1217 2011-12-15 22:59
世外閑人: 發不起，外面硬，裡面還沾牙。
是不是你的酵母沒有活力了？
回復 綠水潭 2011-12-16 04:29
    
回復 Giada 2011-12-16 09:30
yuki-1217:    麵包的確有點複雜且耗時~~~
   吃起來不耗時。
回復 世外閑人 2011-12-19 21:03
yuki-1217: 是不是你的酵母沒有活力了？
買回來就做了，剛剛看過到現在還沒過期。
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