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門丁肉餅及它的故事

作者：槐花柳葉榆錢  於 2009-5-31 04:18 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌|已有58評論

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發表評論 評論 (58 個評論)

回復 comptcity2002 2009-5-31 06:02
槐花柳葉榆錢: 咱倆真這開了飯館了
我的手藝也不賴，二十多年的勵練，哈哈哈，絕！
回復 xoyuanfen 2009-5-31 06:06
得教我們怎麼做啊！
回復 槐花柳葉榆錢 2009-5-31 06:09
comptcity2002: 我的手藝也不賴，二十多年的勵練，哈哈哈，絕！
拿出來展示
回復 槐花柳葉榆錢 2009-5-31 06:15
xoyuanfen: 得教我們怎麼做啊！
前邊不是教了嗎，我是照著天天飲食里教的做的，是和好面稍硬點，然後再扎水，就這點技巧，別的和孢子差不多，只是烙的
回復 comptcity2002 2009-5-31 06:30
槐花柳葉榆錢: 拿出來展示
以後咱兩開個黑店如何?
回復 xoyuanfen 2009-5-31 06:48
槐花柳葉榆錢: 前邊不是教了嗎，我是照著天天飲食里教的做的，是和好面稍硬點，然後再扎水，就這點技巧，別的和孢子差不多，只是烙的
你這是給專業人員教的， 俺門外漢看不懂。
回復 槐花柳葉榆錢 2009-5-31 06:50
comptcity2002: 以後咱兩開個黑店如何?
行啊，不用請別人，我就姓孫，比孫二娘開的還得黑，你策劃吧，跑堂的用難民。
回復 槐花柳葉榆錢 2009-5-31 06:52
xoyuanfen: 你這是給專業人員教的， 俺門外漢看不懂。
那怎辦哪，你等等，回我去你那給你烙去
回復 xoyuanfen 2009-5-31 06:58
槐花柳葉榆錢: 那怎辦哪，你等等，回我去你那給你烙去
到也是， 幹嘛自己忙啊， 去你那兒吃得了。
我不會做麵食， 老想學。
回復 槐花柳葉榆錢 2009-5-31 06:59
xoyuanfen: 到也是， 幹嘛自己忙啊， 去你那兒吃得了。我不會做麵食， 老想學。
太麻煩了
回復 xoyuanfen 2009-5-31 07:03
槐花柳葉榆錢: 太麻煩了
是， 有時忙半天， 做少了說不夠， 多了還沒人吃。
回復 槐花柳葉榆錢 2009-5-31 07:06
xoyuanfen: 是， 有時忙半天， 做少了說不夠， 多了還沒人吃。
你說的都是我想說的話，開始做不好，他們都扔到後院喂小松鼠去了。
回復 xoyuanfen 2009-5-31 07:13
槐花柳葉榆錢: 你說的都是我想說的話，開始做不好，他們都扔到後院喂小松鼠去了。
真的？ 我還以為好多人都天生能幹。
回復 槐花柳葉榆錢 2009-5-31 07:35
xoyuanfen: 真的？ 我還以為好多人都天生能幹。
天生能吃的就很多
回復 rongrongrong 2009-5-31 07:49
回復 遙祝 2009-5-31 08:03
香、、、有點象月餅
回復 槐花柳葉榆錢 2009-5-31 08:08
遙祝: 香、、、有點象月餅
看著像，
回復 xoyuanfen 2009-5-31 08:10
槐花柳葉榆錢: 天生能吃的就很多

那是我。
回復 彩舟雲淡 2009-5-31 08:27
看著就想吃
回復 Doug2 2009-5-31 09:56
做法: 門丁肉餅的做法和一般的餡餅區別不大，只是餡餅是扁的，而門丁肉餅則是高約3厘米，直徑5厘米的圓柱體。餡傳統上是牛肉大蔥。

門丁肉餅這麼厚, 要比普通肉餅多烙些時候, 你烙的時候加水嗎?
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