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發表評論 評論 (38 個評論)
- 回復 tuotuosimon
- 戶人: 怎麼做的？1.把江米粉倒到一個小盆里（量根據吃的人數定，人多的話就多一點，要是有小饞貓在的話，也要多一點），用溫水和成麵糰，拿一個空盤子，在盤底抹一層香油，這樣蒸完的面不會粘盤子。將面放在盤中，上鍋蒸，大概20分鐘左右，前5~10分鐘大火，後面改小火。
2.在蒸面的時候炒黃豆面，直接把黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，並有一點點糊味（註：有糊味不=炒成黑色！）大概炒五分鐘左右，出鍋。
3.把紅豆沙倒出來，放半小碗水，攪拌均勻，待用。
4.待面蒸好（要癱在盤子中，且要蒸熟），拿出，在案板上灑一層黃豆面，把江米面放在上面擀成一個大片，將紅豆沙均勻抹在上面（最邊上要留一段不要抹），然後從頭捲成卷，再在最外層多撒點黃豆面。
5.用刀切成小段（切粘面的時候在刀上沾上清水，就不會粘刀了），在每個小段上在糊一層黃豆面，然後放在盤子里，這樣，一盤好吃的驢打滾就出鍋啦~~~！！
- 回復 yuxin_9605
- tuotuosimon: 有一次慈禧太后吃煩了宮裡的食物，想嘗點兒新鮮玩意兒。於是乎，御膳大廚左思右想，決定用江米粉裹著紅豆沙做一道新菜。新菜剛一做好，一個叫小驢兒的太監來到了好典故！～
- 回復 tuotuosimon
- yuxin_9605: 好典故！～
- 回復 tuotuosimon
- Giada: 呀，你這麼能幹？好做不好做？很容易
- 回復 rongrongrong
- tuotuosimon: 謝謝
- 回復 felix2005200
- 講得有來歷、有做法！真好！謝謝你！
請問你是北京人嗎？
- 回復 tuotuosimon
- felix2005200: 講得有來歷、有做法！真好！我在北京讀的大學，我是東北人謝謝你！請問你是北京人嗎？
- 回復 felix2005200
- tuotuosimon: 我在北京讀的大學，我是東北人你真是有心人，比北京人還北京人！
- 回復 tuotuosimon
- felix2005200: 你真是有心人，比北京人還北京人！我最喜歡北京了，還有北京小吃糖耳朵。
- 回復 felix2005200
- tuotuosimon: 我最喜歡北京了，還有北京小吃糖耳朵。糖耳朵也是我的最愛。
- 回復 tuotuosimon
- felix2005200: 糖耳朵也是我的最愛。,握握手.
- 回復 felix2005200
- tuotuosimon:,握握手.同好！
- 回復 tuotuosimon
- mhdhy: 從小就喜歡吃這東西 ~
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