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清蒸鱈魚的步驟

作者：窩頭  於 2009-5-5 02:41 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌|已有30評論

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發表評論 評論 (30 個評論)

回復 nanatuv2 2009-5-5 23:58
保鮮膜也可以蒸嗎？
回復 窩頭 2009-5-6 00:09
nanatuv2: 保鮮膜也可以蒸嗎？
俺個人認為,蒸汽的溫度不至於讓保鮮膜成為有害物質,其二,保鮮膜的材料是無毒的.包上保鮮膜的目的在於不讓水蒸氣進入魚盤,當然你如果用其它方法在蒸的時候水蒸氣不會進去也很好,俺是懶省事,抓住保鮮膜就用上了.
回復 nanatuv2 2009-5-6 00:20
窩頭: 俺個人認為,蒸汽的溫度不至於讓保鮮膜成為有害物質,其二,保鮮膜的材料是無毒的.包上保鮮膜的目的在於不讓水蒸氣進入魚盤,當然你如果用其它方法在蒸的時候水蒸氣
哦，真會動腦筋！
魚肚裡要不要塞蔥姜蒜呢？
回復 窩頭 2009-5-6 00:36
nanatuv2: 哦，真會動腦筋！
魚肚裡要不要塞蔥姜蒜呢？
有更好,沒有也無妨.
回復 nanatuv2 2009-5-6 00:49
窩頭: 有更好,沒有也無妨.
謝謝
回復 rtc4rtc 2009-5-6 02:55
窩頭: 是啊,她還小,一竿子有三條魚上鉤,她拉不動,一會就累得不釣了
魚真多呀，三上鉤的。
回復 nika 2009-5-6 03:08
窩頭: 淡水魚很多腥味重,你先試試看,多放蒜姜和豆豉
這裡的魚是很腥，也許是野生的關係。洗的時候用醋抹一遍，去腥效果很好。
回復 窩頭 2009-5-6 03:14
你很有經驗啊,試試清蒸前抹點醋去腥
回復 hahahajj 2009-5-17 21:22
海裡面的魚不知道蒸出來好不好吃？這邊幾乎沒有河裡的魚賣？
回復 窩頭 2009-5-18 02:47
海魚清蒸當然好過淡水魚了,從你這個問題看,顯然在國內你不是沿海的居民.呵呵呵
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