那個北大畢業賣豬肉的已50歲 如今怎麼樣(圖)

來源: 雲掌財經/日期: 2017-10-27
　　

　　陸步軒，高考文科狀元，北大才子，80年代的天之驕子。這樣的介紹，人們眼前浮現的應該是儒雅的教授，穩重的官員或者是精明的成功商人。然而，陸步軒都不是。
　　陸步軒是一個「屠夫」，是個賣豬肉的，命運並沒有給他一帆風順的人生。陸步軒本以為考入北大就可以跳出農村，找到一份體面的好工作，但現實的殘酷終將令他的理想破滅。經過無數次拒絕和心灰意冷，他最終選擇當屠夫，賣豬肉。此事一經媒體報道，「北大屠夫」的名號被人所知，之後他如願在地方上做起了公職人員。然而13年後，他卻主動辭職，重新當起了屠夫。
　　被譽為中國最長情「網紅」的北京大學畢業生陸步軒，如今正在在寧波吆喝賣土豬肉，慕名而來的市民排起長隊買豬肉。這回他帶領一群高學歷的「豬肉佬」和中國知名土豬品牌「壹號土豬」登陸寧波。
　　曾為生活所迫賣豬肉，兩年後贏得名氣
　　1985年，陸步軒以531分陝西省西安市長安縣文科狀元的身份進入北京大學中文系。
　　1989年，陸步軒從北大中文系畢業，被分配到長安縣的柴油機廠工作。由於地方小，人際關係複雜，陸步軒的事業發展並不順利。他曾經先後做過多種職業，開過化工廠，也做過不少小生意。然而，「下海」破產，前妻離去，求職未果，「在人生的道路上一步踏錯腳，步步趕不上，為生活所迫，被逼上梁山」。
　　迫於生活，2000年，陸步軒租了房子開起了肉店，文弱書生操起了切肉刀。兩年後，名氣越來越響，最多的時候雇了7個夥計，一天要賣十幾頭豬，每天的生活是早晨四點起床，忙到下午三點才能吃早飯。從一位地地道道的北大才子轉型到了豬肉佬。
　　2003年，他開始以「眼睛肉店」老闆的身份賣豬肉，被媒體廣泛關注，也被推到了輿論的風口浪尖。
　　陸步軒從來沒想過自己會從事屠夫這個行業，他內心一直渴望從事學術類的工作。即使是社會褒獎他，他仍然感到自卑。
　　不過在這個最黑暗的時期，陸步軒卻把賣豬肉這件事做到了「北大水準」。他從來不賣注水肉，一個檔口他能賣出十二頭豬。而且即使陸步軒覺得自卑，感到絕望，在這樣的日子裡，他依然是認真的對待他的生活，他的生意，在豬肉生意之外，他也筆耕不輟，還寫了一本《屠夫看世界》。
　　

　　覺得一年8萬多收入少，辭掉公務員再次「下海」
　　2003年，陸步軒的事情被媒體曝出后，「北大才子西安街頭賣肉」一石激起千層浪，全國媒體開始討論人才環境、用人機制等問題。輿論給地方政府造成了無形的壓力，不斷有人邀陸步軒回體制內工作。
　　當時陸步軒的肉店營利早已超過公務員工資，但是他依然選擇到地方志辦公室工作。進入體制是為了完成他的夙願，這不是錢的問題，是身份認同的問題。陸步軒在地方志辦公室工作了12年，作為主要力量參與編纂了兩部年鑒、一部地方志。
　　2016年9月19日，陸步軒再做驚人之舉：放棄幾經周折才當上的有編製的公務員職務，重新操刀賣肉。對於為什麼會把曾經辛苦求來的公職放棄，陸步軒有他自己的想法。
　　「過去，想當公務員應該說是一種情懷。上世紀80年代的大學生，國家統招統分，而且是名校，應該有不錯的歸宿；但我運氣不佳，以致淪落到街頭賣豬肉。公職比肉攤的社會地位高，收入穩定，而且受人尊重。」
　　「公務員的工資到去年了我一個月5100元，一年拿到手最多8萬多。覺得要過好生活還是很難。」陸步軒說得很坦誠。於是，他決定辭職。
　　打造「壹號土豬」，成為土豬肉第一品牌
　　在陸步軒賣豬肉的同時，有一個和他極為相似的人，正在遠方注視著他，並向他伸出手來。
　　他就是陳生！
　　

　　陳生是陸步軒的師兄，1984年從北京大學畢業，被分配至廣州市委辦公廳。然而不到幾年時間，不安現狀的他在眾人的反對聲中毅然辭職下海，擺地攤、種菜、做房地產、賣酒和飲料，成為一名商人。
　　真正讓陳生和豬肉聯繫在一起，是媒體曝光陸步軒以後。「當時所有人都在不可思議和批評，只有北大的許校長說了句『北大可以出政治家、科學家、賣豬肉的，都是一樣的』，這句話在我腦海里種下了顆種子，所以當我決定賣豬肉時，我說一定要賣出北大水平。」陳生回憶說。
　　陳生決定和陸步軒聯手賣肉，做符合高端豬肉需求的品牌豬肉。
　　陳生和陸步軒自己養豬、自己賣豬。他們賣的豬，除了品種土，豬場還拒絕採用現代常用的定位欄，取而代之的是半開放式的大空間，讓豬自由活動，豬場里還設有音響，專門給豬聽音樂，因為他說豬和人一樣，只有心情愉悅，才會長得又肥又壯。
　　陸步軒憑著自己多年屠夫的經驗，和陳生合夥開辦了培訓職業屠夫的屠夫學校，他自己編寫講義《豬肉營銷學》並親自授課，填補了屠夫專業學校和專業教材的空白。學校越做越大，每年，「壹號土豬」都會招聘應屆大學生，經「屠夫學校」40天培訓，學習豬肉分割、銷售技巧、服務禮儀、烹飪等，再前往檔口工作。此外，他還結合自己當屠夫的經歷，寫出了不少屠夫學校的教材。
　　2015年，兩人聯手打造的壹號土豬銷量超過10億，在國內成為響亮的土豬肉第一品牌。
　　那些命運給他的磨難非但沒有壓垮他，反而成了他人生的重要財富，成了他的立身之本。
　　陸步軒再也沒有自卑感了，他說了：將賣豬肉做到極致，「應該也不算給母校丟人了」。
　　抓住互聯網機遇，「壹號土豬」登陸天貓
　　2016年，北大屠夫又出手了！
　　陸步軒再次起飛！趕上了互聯網的大潮，壹號土豬登陸天貓，將成為第一個「出欄」面向大眾消費者的互聯網+豬肉品牌。
　　這次，陸步軒要趕豬肉上網賣，做北大屠夫做的事情！
　　這一年，陸步軒50歲，他終於完成了自己的逆襲，已經到了知天命之年的陸步軒自信從容，他想得更多的是抓住互聯網時代的機遇。
　　50歲的陸步軒，已經從「抹了黑」的羞愧，變成「不丟人」的激情；從曾經的「天之驕子」到今天的「屠戶大王」，這樣的人生，充滿了成長的正能量，在京12家店鋪的「大排場」，更是引來眾人駐足喝彩。
　　

　　回顧12年的公職生活，陸步軒意識到有抱負沒際遇的人並不適合在體制內工作。當初他受到《白鹿原（電視劇）》里修縣誌的朱先生影響，才選擇進入長安區檔案局，后逐漸認清在中國修志的十幾萬人中，自己很難青史留名。
　　如今，壹號土豬在全國已經有了1000多家連鎖專賣店，建立了從育種、養殖、屠宰、配送到銷售的全產業鏈管理體系，陸步軒在2003年曾構想過的事業藍圖變成了現實。
　　如果你的人生可以重來一次，你想選擇什麼樣的生活？陸步軒不喜歡回答假設類的問題，因為他覺得生活不是自己選擇的，只要把自己在做的事情做到善始善終、盡善盡美就不錯了。回望此生，卻驚覺天命之年已至，他心中所想，唯有再拼一把，再拼一把。
　　就像《老人與海》里所說，一個人並不是生來就要被打敗的。
　　只要堅持奔跑，最終贏的總是我們。