慢燉鍋料理 中西式牛尾湯

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材料 ***.com
1. 牛尾  4磅
2. 洋蔥  1大顆
3. 紅蘿蔔  1大條
4. 西芹  2條
5. 越南牛肉湯  1大罐
6. 牛油  2湯匙
7. 雪莉酒  ½ 杯
8. 鹽  適量
9. 黑胡椒粉  適量
10. 麝香草  1茶匙
11. 月桂葉  2塊

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步驟 ***.com
1. 將洋蔥、紅蘿蔔及西芹切粒切塊備用
2. 將兩湯匙牛油及一湯匙油將入鍋中，將牛尾放入鍋中加入適量的鹽及黑胡椒粉，煎至表面變色後放入慢燉鍋內
3. 鍋中加油，將洋蔥、紅蘿蔔及西芹倒入鍋內加適量的鹽炒至軟身，大概8-10分鐘左右
4. 將炒好的材料全部加入慢燉鍋內，加入雪莉酒、麝香草、月桂葉、越南牛肉湯及黑胡椒粉，然後煮6-8小時就完成