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孜然藕丁:絕對的下飯神器,吃完回味無窮,準備好米飯吧~

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匿名
匿名  發表於 2019-11-9 15:16 |閱讀模式
  入秋後的蓮藕鮮脆可口,最適合拿來做小炒。將蓮藕切成丁,加入孜然粉爆炒,有點像燒烤的味道,又香又脆,非常適合下飯,尤其是沒胃口的時候,來一盤孜然藕丁真的讓人很滿足!想要炒出來的藕丁又香又脆,挑選蓮藕的時候可以選哪種形狀圓潤,個頭比較小的,這種比較適合拿來做小炒。

  孜然藕丁

  圖文 | 吾愛烘焙

  蓮藕1根薑末適量蒜末適量小米辣適量郫縣豆瓣醬適量蚝油適量生抽適量蔥花適量孜然粉適量

  

  1. 鍋里燒水放一勺鹽。

  

  2. 下切好的藕丁焯熟。

  

  3. 起鍋燒油,下薑末、蒜末、小米辣爆香。

  

  4. 放郫縣豆瓣醬、蚝油、生抽。

  

  5. 放孜然粉攪勻。

  

  6. 下藕丁翻炒均勻。

  

  7. 出鍋前撒點蔥花即可。

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