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涼拌紅薯葉:紅薯葉竟然這麼好吃,簡單一做,鮮香多汁又下飯

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匿名
匿名  發表於 2019-10-19 15:18 |閱讀模式
  今天給大家分享一道紅薯葉不一樣的吃法,非常的爽口開胃,做法超級簡單,十分鐘就能做好,分分鐘消滅乾淨,喜歡的小夥伴趕緊的做給家人吃!

  

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  涼拌紅薯葉

  圖文 | 飛燕飄舞

  紅薯葉2把蒜4瓣北京米醋2勺生抽1勺花椒10多粒玉米油適量鹽2克

  

  1. 準備好原料,蒜去皮切碎,喜歡吃辣的可以切點小米椒。

  

  2. 紅薯葉摘洗乾淨,控干水分,湖北把紅薯葉叫苕尖子。

  

  3. 鍋中水燒開,放入少許油和鹽,把紅薯葉放進去焯熟,撈出過幾遍冷開水,控干水分備用。

  

  4. 鍋中放油燒熱,放入花椒炸出香味,關火后把花椒撈出不要。

  

  5. 把熱油澆在蒜碎中,放入米醋2勺,生抽1勺,鹽2克,攪勻鹽化開。

  

  6. 紅薯葉放在盤子中,把調好的料汁澆在紅薯葉上,拌勻就可以開吃了。

  

  7. 成品圖。

  

  8. 成品圖。

  

  9. 成品圖。

  小竅門:

  1、紅薯葉焯水的時候,放進去變色就要撈出,不要焯時間久了口感就不好。

  2、不喜歡涼拌的可以清炒,蒜蓉炒都很好吃。

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