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青椒土豆絲:脆爽可口,百吃不膩的家常菜

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匿名
匿名  發表於 2019-8-16 15:38 |閱讀模式
  青椒土豆絲

  圖文 | 白茶home

  土豆2個青椒1個食用油3湯勺鹽1茶勺蚝油1湯勺

  

  1. 土豆擦絲,青椒切絲。過水洗一下,土豆澱粉比較多,洗完泡在清水裡。我用的是不辣的青椒,有喜歡辣的朋友也可以加兩個尖椒出味。

  

  2. 鍋內入油,大火。

  

  3. 油熱後下入控干水的青椒土豆絲,快速翻炒。

  

  4. 待土豆絲變軟后加入鹽翻炒均勻。

  

  5. 出鍋前加入蚝油提鮮。

  

  6. 蚝油不要加太多,會影響土豆絲顏色。

  

  7. 成品圖。

  小竅門:

  喜歡吃辣的朋友可以放兩個尖椒出味。

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