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花點時間也願意準備的口袋早餐

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匿名
匿名  發表於 2019-8-16 15:31 |閱讀模式
  花點時間也願意準備的口袋早餐!今天推薦胡蘿蔔口袋麵包做法,比外賣更好吃哦!其這款胡蘿蔔口袋麵包,既融入了胡蘿蔔的清甜,還夾雜著蔬菜的生脆,再混合肉肉的滋味,對於家有萌娃的寶媽來說是絕佳選擇!

  「胡蘿蔔口袋麵包」

  原作者 |  耶耶貝貝

  

  

  準備材料

  

  中筋麵粉 200g / 細砂糖 8g / 乾酵母 2g

  鹽 2g / 胡蘿蔔汁 130g / 橄欖油/色拉油 5g

  

  製作過程

  

  1、原料圖。

  

  2、胡蘿蔔汁:胡蘿蔔切小加等量的水打成泥,過濾。

  

  3、麵粉中加入糖,鹽,酵母,拌勻,加入胡蘿蔔汁。

  

  4、拌至基本無乾粉的面絮狀,加入橄欖油,稍拌一下。

  

  5、揉成光滑柔軟的麵糰。

  

  6、蓋上保鮮膜或者蓋子,室溫25-30℃發酵40-50分鐘,至麵糰約兩倍大。

  

  7、分成四等分。

  

  8、滾圓,中間發酵25分鐘至麵糰明顯長大。

  

  9、擀成約20厘米長,4毫米厚的橢圓形。轉移到油紙上,蓋上棉布最後發酵10分鐘。

  

  10、麵糰發酵的同時預熱烤箱230℃,烤盤也一同放進去預熱。

  

  11、連同油紙把麵糰轉移到烤盤上,烤箱中層烘烤5分鐘左右。大概2分鐘左右,麵糰會開始膨脹鼓起。

  

  12、依次烤完兩盤麵包。

  

  13、麵包中間切開,得到兩個口袋麵包。

  

  14、在麵包內壁抹上沙拉醬,放進生菜葉,火腿片,番茄片。一個火腿口袋麵包就做好了。

  

  15、除了比較常見的生菜番茄火腿片,夾餡還可以換成更多其他的食材,甚至一些餐桌上一些參見的中國菜,也可以夾在裡面,都非常好吃的呢。變換著不同的夾餡和抹醬,可以一輩子吃不膩喲~

  

  Tips:

  中筋麵粉和高筋麵粉都可以用來做這款麵包。中筋麵粉做的口感比較鬆軟,高筋麵粉做的口感比較有嚼勁。如果使用高筋麵粉,這個配方用量需要增加5g水喲。

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