聽我這個老陝再談---油潑面!

油潑面我告訴你們,吃這種面其實很簡單,但是越簡單的東西其實才好吃,才有韻味.
  油潑面的麵條是寬麵條,一定是手工擀制.呵呵,也就是陝西十大怪之一的麵條象褲帶那種麵條.
  說這種麵條簡單,簡單到什麼程度呢?不象那個帖子裡面各位說的什麼雞蛋,青菜,還什麼冰箱剩菜什麼的.其實就是將大蔥切絲.辣椒面,鹽,菜油.簡單吧!
  麵條下鍋的時候,邊上一個火上就要燒油.等麵條熟的時候呢,油也就滾了.麵條撈到碗里,麻利在麵條上放蔥絲,辣椒面,鹽.多少呢就看您的口味了.然後舀一勺滾燙的油,潑到面碗里.....吱吱啦啦....一股清香就會冉冉升起了....
  端著面碗,使勁攪啊!油汪汪的麵條,紅紅的辣椒....刺激著你的唾液,刺激著你的胃.
  別看了,等什麼呀,開吃吧!!
  各位,其實就這麼一碗簡單的油潑面,有包含了濃郁的陝西關中風情..您吃著慢慢品味吧.

口水下來了！

香！能感覺出來~~~~

我馬上如法炮製一碗！

茉莉jj~~~~，作好了，別忘了分俺一羹喲~~~~~[:486:]

其實並不是很容易的哦。要好辣子 好麵粉 最重要是要一個好廚師

好吃
老闆，再來一碗

來嘍~~~~~~，先生，請先付帳，后品嘗~~~~~~~~~~

我天天都做哩    還要放點蝦米。

這裡所用的陝西辣椒也很特殊，沒後患。不象四川辣椒，不僅先給你個『下馬威』，而且還『后發制人』。

香吶！