輕鬆烹出米飯好搭檔 照燒雞排

菜譜特色：
　　照燒這個做法，從日本傳到世界各地，深受大家的喜愛啊，很百搭，米飯，漢堡，什麼都能配。

準備材料
　　雞腿：3個、洋蔥：1/2個、醬油：60ml、味淋：100ml、清酒：2大勺、薑蓉：少許、油：適量

製作步驟

　　1、雞腿用剪刀剪開，成雞扒，在肉的一面淺淺的劃上幾刀，把筋剪斷，這樣在煎的時候不會縮成一團。

　2、用薑蓉和調好的照燒汁腌制雞扒，腌20分鐘或以上。

3、平底鍋熱油，把腌制好的雞扒控干調料，雞皮的一面朝下，煎至雞皮出油，金黃，微微有些焦，翻面再煎2分鐘，同時把切絲的洋蔥放入，一起用油炒香。

　　4、把腌制剩下的醬汁倒入，大火煮濃醬汁即可。留些醬汁拌飯呦。

遠行翱翔 發表於 2012-8-7 09:18

照燒汁怎麼做呀？謝謝