大紅燈籠高高掛!（步驟圖解）

俺喜歡吃西紅柿,不管是生吃,做湯還是炒的,都喜歡,當然是因為西紅柿營養豐富，美味可口啦!今天發現一種新吃法,和大家一起分享下,嘻嘻

大紅燈籠高高掛!（西紅柿塞肉)

西紅柿若干個洗乾淨。
肉餡兒： 豬肉，大蔥末，生粉，馬蹄沫，水發香菇末，蝦仁末，鹽，麻油，雞晶，花椒油拌勻。生粉可以稍多放一些，這樣出來的肉可以成一個個肉丸。
蒸好的米飯適量。



把有結的地方，用刀切去。用勺子把裡面的芯挖掉（別扔，等一下可以拌白糖）。 如圖。



先在裡面放一點做好的米飯，多少隨意。



上面放上肉餡兒,可以多放也沒關係啦。



把帽子蓋上,好看嗎？



全部做好了,放到烤盤裡，在盤裡稍微放些水，以免烤乾。
烤箱200度，30分鐘好。

如果用蒸，也是要放在盤子里蒸，以免水分流失。大火15到20分鐘就好了。

當然，可以用別的蔬菜代替西紅柿，比如苦瓜，青椒，或者豆腐泡等等。用別的水分不多的東西代替時， 就先過油煎煎，然後再蒸或烤。然後加上喜歡的辣椒醬啊，蚝油啊。。味道絕了。



做好了，這道雖然有肉,但沒有什麼油份，非常健康的。

直接吃就好了，不用加調料了。裡面的米飯也很香，有了肉汁和西紅柿的香。

哈哈，真是大紅燈籠。

好看又好吃啊