廚房藝術寶典系列之《初出茅廬》

goodgame · 發表於 2005-5-18 00:20

Ding! Feel like in Chef school, sweats.

tonyedison · 發表於 2005-5-18 11:56

Ding Ding

smjecnu · 發表於 2005-5-18 17:19

難得一見的好帖,回家好好實踐

longcheng1 · 發表於 2005-5-20 09:10

好帖當然要頂，俺自己頂哈哈

kuis · 發表於 2005-5-30 00:00

有關雞精

雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入助鮮的核苷酸製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，不過雞精比味精更鮮。從衛生角度講，雞精對人體是無毒無害的，但在烹調時，如果加入過多雞精，則會破壞菜肴原有的味道而影響口味。
雞精因含多種調味劑，其味道比較綜合、協調。
原來，雞精不是從雞身上提取的，幹嗎起個

kuis · 發表於 2005-5-30 00:02

經典好貼禁不住還要再頂一下！！！

hellotwo · 發表於 2005-8-17 20:38

longcheng1，非常感謝你的貼子。

longcheng1 · 發表於 2005-9-4 23:24

不客氣，能給大家點啟發也好嘛

廚房藝術寶典系列之《初出茅廬》

Ding

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