西歐行

在倫敦維多利亞火車站排隊買回機場車票, 因為弄不清是哪一個窗口就問了一下, 一位排在前邊的中年女士說排在我後邊就行, 慢車便宜一半而且也挺方便, 上車時又碰到了這位, 只見她提著大小五件行李步履維艱就幫她把兩件大的送到了車上. 開車后閑聊打發時間, 得知其來自聖路易斯, 此行專程赴英看望女兒, 愛女數周后即將返美. 恐怕其旅行不便, 所以老娘越俎代庖就把大部分行李帶上了. 這次是首次出遠門, 所以順便遊覽英法, 為了節省開支在倫敦沒住旅館而是在學生宿舍湊合了幾天, 送女赴歐為的是認祖歸宗開闊眼界 (南方人說話比較隨便, 用柯林頓總統的話來說, 因為南方地域廣闊生存空間大民風純樸, 人與人之間競爭較少, 而北方大城市人滿為患, 上不著天下不著地, -年輕時在紐約送一女孩兒回高層公寓, 故而大發感慨. 早年在南方時, 曾隨聯誼會組織的活動開車赴加州旅遊, 有幾次在路邊休息時都有本州司機停車相問是否需要幫助. 有一次露營一國家公園, 一素不相識的家庭誠邀我等共進早餐, 體會南方風情)。視其精神可嘉, 遂將二戰後美國加拿大及澳大利亞歷屆政府首腦及閣員中有英倫諸校背景的介紹了幾位以資鼓勵。這女士宜將當地名勝簡介一二(大拱及全國最大的啤酒廠等)。在回倫敦的高速火車上, 還與一休斯頓的資深專業人士探討了子女教育, 這位先生送子赴歐還嫌不過癮, 又在計劃如何塑造女兒。看來不論文化背景教育程度與收入高低，舔犢之情人皆有之。

有趣有趣。繼續繼續。

雖然喝多了但不哭不鬧不喊不叫，只是隨著音樂翩然起舞，並挨桌敬酒.

女主人正在操作(第三道工序；拍松-上漿-上粉-滾麵包渣兒-炸)

莫扎特出生地, 寧靜的小城, 歐洲很多城市多是沿河而建( kanal), 這條河叫做Salzach, 大多數旅遊景點都距此不遠，火車站的旅遊服務中心有景點分布圖。

音樂之聲

復活節櫥窗裝飾

單身漢永世長存
看來這是獨身組織的活動

計劃的行程包括東歐兩國, 因為當地發大水只得臨時改弦易轍, 以前在歐洲乘火車旅行從來都不用預訂車票, 結果這次到了巴黎正趕上學校春假的尾聲, 所有回倫敦的汽車票都賣光了, 趕緊跑到高速火車站結果車票也沒了. 要是回不了倫敦那麻煩可就大了, 只好買了一等車廂的票, 怕屋裡的心疼還美其名曰:也讓您這窮人的老婆風光一回, 上了車才知道感情咱這高等票竟然沒座兒。兒子發現兩節車廂之間的地方有一些簡易座位, 娘倆很快就落座了. 敝人怎麼想都覺得彆扭, 憑什麼付一等價錢卻享受三流服務。仔細觀察一下發現大多數的預訂座位只是靠窗戶那邊有人, 而上方的卡片上大多只有一個名字, 好在咱四處流竄慣了臉皮著實不薄, 於是乎挨個問下來可否共享座位, 連問了幾位都碰了一鼻子灰, 有的主兒裝睡有的說下一站有朋友上車。突然發現一個年輕法國女孩在讀一本美國暢銷小說 (記得以前在歐洲周末花邊兒小報上讀到過, 這漂亮女孩兒一般都比較喜慶, 因為從小眾星捧月的被讚美慣了, 而這人之初性本善, 投桃報李乃人之常情, 列位要是不信您可以試試。不過這花邊兒小報最好少看, 有一位歐洲大牌學者曾經在「科技寫作」 課上將其列為「語言垃圾」第二位, 本人當時是蹭看, 街頭小店過期的, 去買牛奶就順手來一份兒本城瑣事一覽無餘. 二戰中一位英國軍事情報局幹員就藉此名垂史冊) 趕緊問了一下, 沒想到這位女孩二話不說就把座位清理出來。這個女孩來自鄉間, 老父經營一家庭葡萄園-酒坊, 社區大學畢業后加入一中型公司學規劃營銷, 目前在英格蘭一中等城市培訓英語, 很喜歡這份工作 (儘管農業補貼數量可觀, 目前美國很多小型農牧場也是後繼無人。-去年報稅時藉機用了幾個周末研究了一下美國的稅制體系,在近年頗有爭議的遺產稅法案辯論中, 一派的論點就是減免或大幅度提高遺產稅起征線, 以保護鄉村生存方式, 而另一方則認為只有大規模公司經營農業方可盈利)。

乘慢車從德國赴法國一路上一派田園風光, 有些正在建造的農舍很有意思, 全部是磚木結構, 梁檁布局與國內北方農舍相似. 藉機教子遂來了一段兒憶苦思甜激勵篇, 想當年你爹給人幫工蓋過很多次房, 雖說是盡心儘力吃苦耐勞, 但技不如人, 到了開席的時候人家大工 (瓦木石電) 上座四大碟八大碗兒外加二鍋頭,那真是吃香的喝辣的. 而吾等小工蹲在灶間, 熬白菜動物餅乾搭散白酒 (7分錢一兩, 近年還不時見到毒理報告, 有些發展中國家的不良商販用工業酒精兌酒, 甲醇過量害人不淺. 俗話說言多必失, 到現在每次兒子離家返校, 老闆總是指著那塞滿冰箱的剩菜下令:都是你的, 總比您那狗餅乾強多了吧). 在一些法國小鎮, 鐵道兩邊公寓的窗口上時有人晾晒衣服被褥, 煞似「萬國旗」，順便調侃兒子兩句, 您當年可是咱家的繪圖冠軍(美國有些老區仍然沿襲室外晾曬, 但如果能源供應不見改觀, 說不定新區的 HOA 也得改, 使用烘乾機實在是糟蹋能源。

農田與葡萄園

京城數家餐館的招牌或保留菜均有典故, 遠的有仿膳聽鸝館的帝王餐 (以目前的兌換率價格不貴 $20-30，去年順便造訪兩處均吃了閉門羹, 只訂整桌不接散客)，近的有四川飯店的燉牛頭, 北京飯店的譚家菜等,
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突然想起來這道菜應該叫作煨牛頭, 是一位名廚專為幾位川籍文武重臣準備的. 其用文火過夜煨湯並佐以山珍海味, 其中一道輔料就是山東威海梅花參. 過去手藝人在京安身立命不易, 而鶴立雞群者大多身懷絕技秘不示人. 一日聊的投機這位給露了一手"水發海參", 一般將一斤干參置於大口兒暖瓶里, 加好米1-2把及攝氏50度熱水, 12-24小時即可. 在國內時試了5-6次才到火候, 腥味盡去口感絕佳(有咬勁兒). 在海外買過幾次水發海參均不盡人意, 商業經營者大多用低濃度鹼類(氫氧化鈉等, 有些臨床實驗室用加熱的氫氧化鉀溶解灰指甲樣本, -角質蛋白 30分鐘即可), 有股味兒而且質地鬆散口感不佳, 另外若席間有歐美人士, 最好不要上參菜, 咱試過一回沒人敢吃不說, 還聽了一大套的宏論. 倒是也學了點兒文化.

[ 本帖最後由 Unknown 於 2006-12-11 08:49 編輯 ]