兒時鄉土菜：燴蘿蔔丸子

擠倆掛耳朵上倒不錯

原帖由 醉花間 於 2008-11-26 03:04 發表 [兒時鄉土菜：燴蘿蔔丸子 - 美食天地 -  backchina.com]  
擠倆掛耳朵上倒不錯

那肯定招小動物。

我做了2次了，第一次面放多了，整個就是面丸子。今天再做了一次，少放了面，同時做成餅狀，不放那麼多油炸，也行。味道強過第一次

我做的那一大鍋，昨天才吃完。自己吃就是消的太慢了

為啥不端給俺和小借呢？
不怕回呀

交一個作業。
我這裡沒有那種水分大、清脆的白蘿蔔，我用了SWEDE，口感比較木。但是攪碎后和入豬肉餡裡面，做出來味道一樣。我家裡那位不喜歡清淡的，我用西紅柿醬做了酸甜丸子。
最近我做了不少丸子，魚丸、豬肉的，做多了，剩下的只好冷凍了，等哪天也象盒子那樣做個丸子粉絲湯。


[ 本帖最後由 qionghua 於 2008-12-12 02:46 編輯 ]

啥？要把我們這些粉絲煮湯？

原帖由 在美一方 於 2008-12-12 13:00 發表 [兒時鄉土菜：燴蘿蔔丸子 - 美食天地 -  backchina.com]  
啥？要把我們這些粉絲煮湯？

盒子也來交作業吧，因為我沒炸肉丸，沒打算來交，為了幫瓊花解釋一下粉絲問題哈，這肉丸細粉湯是這樣滴。

我全端走，那紅的，不管是胡蘿蔔還是西紅柿，都留給別人

今天終於受盒子的啟發做了這個丸子粉絲湯。

原帖由 在美一方 於 2008-12-15 05:48 發表 [兒時鄉土菜：燴蘿蔔丸子 - 美食天地 -  backchina.com]  
我全端走，那紅的，不管是胡蘿蔔還是西紅柿，都留給別人

我喜歡在湯里放個西紅柿，因為不吃醋么，只有靠那東西加點酸味。不過現在買的西紅柿不太好，都是放熟的，夏天自己種的好吃。

原帖由 在美一方 於 2008-11-23 13:44 發表 [兒時鄉土菜：燴蘿蔔丸子 - 美食天地 -  backchina.com]  
聽說過，沒見過，俺們家傳就是用勺子團。

用冰淇淋勺子是不是又圓又省事？