簡單好做又好吃的"鹹蛋黃焗玉米"

　　

　　

　　

　　

　　材料

　　玉米罐頭一罐

　　

　　鹹鴨蛋黃2-3個（大的用2個，小的可用3個）

　　

　　干澱粉2湯匙（30ML）

　　

　　鹽（根據蛋黃的鹹蛋可加可不加）

　　

　　

　　

　　

　　做法

　　1、玉米罐頭倒出水份，玉米粒在廚房紙上吸去水份備用

　　2、鴨蛋黃剝出用勺子碾碎成泥

　　3、吸去多餘水份的玉米粒加入澱粉拌均勻，澱粉基本裹在玉米粒上

　　4、鍋中倒油，燒至約六成熱，下入玉米粒炸至約一分鐘至表面乾脆

　　5、炸好的玉米粒撈出瀝油

　　6、把鍋中油倒出，鍋中不用再放油，將玉米粒放入翻炒兩下

　　7、加入碾好的鹹蛋黃

　　8、將鹹蛋黃與玉米粒混勻翻炒，至所有蛋黃成沫狀撈出

　　9、將焗好的玉米粒盛在平盤中放涼后即可粒粒分明

　　小貼士

　　玉米先晾一會兒，去下水份再加澱粉下鍋炸 2、出鍋晾涼才能粒粒分明，可上桌哈哈！就這麼簡單

玉米淋淋紙上干，外披生粉過油寬。留黃鹹蛋泥成脯，混炒均勻美盛盤。