兒童多吃時興食品易患病 [ZT]

兒童多吃時興食品易患病

  
                             許沁


    孩子選擇零食、冷飲總喜歡追隨風潮時尚，容易受到香、甜、鮮口味的誘惑。其實，從醫學角度而言，流行的並不就等於健康的。本市兒童保健專家徐秀提醒家長，不要被漂亮的零食外表所迷惑，也不能聽任孩子在吃上面追隨流行。一些時興食品孩子多吃后易精神煩躁，影響食慾，導致體內缺乏微量元素，嚴重者可對心腎造成危害。

    快餐薯條傷心腎

    快餐多屬高鹽食品，所含的鈉對幼兒的心、腎器官有可能構成威脅。嬰幼兒的腎臟發育遠未成熟，沒有能力排出血液中過多的鈉，因而會受到過量食鹽的傷害。而年齡越小，受到的傷害越大。

    同樣，高鹽也是導致血壓升高的因素之一。如今，十幾歲的兒童患上高血壓，這些孩子有的在嬰幼兒期常吃過鹹的快餐，如：油炸薯片、三明治或餅乾等。攝入鹽分過多，還可能引起體內鉀的流失，而鉀對人體肌肉（包括心臟肌肉）的收縮和放鬆有重要作用，過多的流失將造成心臟肌肉衰弱，功能減退。長期高熱量、高蛋白飲食還可能引發脂肪肝等兒童成人病。

    徐秀醫生建議家長，盡量讓孩子避開快餐，特別是不要用快餐作為晚餐。就算要吃，也不宜選擇薯條、油炸等高鹽、高熱食品，而應多選擇蔬菜、維生素豐富的品種。至於口味，鼓勵兒童儘可能清淡一些。

    食糖過多易煩躁

    糖類點心和各式各樣的零食口感好、包裝華麗，有種擋不住的誘惑。然而，長期吃糖食卻可能給兒童帶來精神方面的隱患，使孩子情緒激動。具體表現為好哭好鬧、愛發脾氣、多動好動，容易煩躁。

    專家表示，不是說兒童絕對不能吃糖食，而是應給予一個合理的比例。營養學家主張，孩子的食譜中，蛋白質、脂肪和碳水化合物（包括糖類點心和零食）的比例應維持在1：3：6的水平。同時，在餐后吃甜點是最好的方式，如果餐前吃飽了反而影響正餐食慾。

    吃得太精視力不佳

    時下不少家庭追求「食不厭精」，不注意粗糧的搭配。然而醫學專家認為，長期吃過於精細的食物，不僅減少了B族維生素的攝入而影響神經系統發育，而且會因損失過多的鉻元素而「株連」視力。

    從生理角度講，人體每天須從食物中攝取50―200 微克鉻元素，而加工過的精米白面已喪失了80％的鉻。因此，「食不厭精」並不可取，適當安排一定量的粗糧糙米，才符合科學育兒的原則。同時，缺乏維生素A還可能出現夜盲症。

    冷飲過多造成「冰棒臉」

    不少孩子離不開冷飲、冰淇淋、果汁飲料，但因為含鈉低，孩子攝入過多，可導致血鈉過低，誘發腦水腫。兒童腸管相對成人長而薄，一旦受到冷飲刺激，稚嫩的胃腸道導致各種消化酶減少，蠕動發生紊亂，胃痛、食欲不振、大便失調隨之而來，最終造成孩子臉色發黃、晦暗，稱為「冰棒臉」。

    消化科醫生認為，吃冷飲每次不得超過100克。一旦出現腹痛、嘔吐等癥狀，應立即就醫。每天的果汁飲用量也不要超過100毫升，切忌用果汁代替三餐。餐前盡量不要飲果汁，以免影響正常進餐胃口。




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