綠豆系列 ZT.

俗話說的好，葯補不如食補。用一些常見的、普通的水果或蔬菜，經過精心調配，使它們其各自的功效。繁忙的工作之餘，為自己或家人做一點保健食品，不也是一種樂趣嗎？

我們今天喝綠豆湯吧!


蓮子綠豆湯

材料: 綠豆1/2 斤  蓮子2兩  鹽少許多冰糖4兩 水3杯
做法: 1 .蓮子煮20-25分鐘，取出備用。
      2 .將綠豆洗凈,用3杯水煮開,蓋上鍋蓋熄火1小時
      3 .放入蓮子,以大火再煮5分鐘,依個人口味放入適量冰糖。

百合綠豆湯

材料: 鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法:將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每食適量。
特點:清熱解暑。用於暑日心煩、口乾、出汗者。亦可用於防治感暑。

苦瓜綠豆湯

苦瓜有良好的清熱解暑作用；綠豆清熱解毒消腫涼血，小兒暑天易生癤腫、痱毒，吃此瓜豆湯極為適宜。
材料：苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克。
製作：苦瓜洗凈，剝開去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼后飲湯吃豆及瓜，飲湯時可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥，也有很好的效果，可用於防治暑天癤腫。
特點:甜帶微苦，清涼可口.

怎樣快速燒煮綠豆湯

通常，家庭燒煮綠豆湯是，先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開后改用小火熬煮,
中藥與綠豆湯燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法:
1、先把綠豆淘洗乾淨，瀝干水分.
2、鍋水先燒開，再放綠豆，水量略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸），用大火燒煮，至湯水將收干時，添加滾開水，把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯.
用上法燒煮的綠豆湯，湯清色綠，也省時些

中藥與綠豆湯

常聽人說：「吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。」《本草綱目》中稱：「綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。」民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
  
綠豆本身是一味中藥，可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病，服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等症應禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，而且會加重病情。由此可知，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。

不要忘了還有紅棗綠豆湯,請看紅棗系列.

為了更省時省力,可用高壓鍋煮,煮好了以後，再用飯勺攪幾分鐘，酌情加水。那就會起沙了，再不加鍋蓋燒開,放點冰糖。一定要用飯勺攪攪哦!

也來綠豆頂一下!
哈哈!

昨天在飯館里喝了一道湯，紫菜綠豆排骨湯，鹹的，也很好喝的

你會說說菜譜嗎?

這可難住了我，試試吧，成品是用瓦缸盛好了端上的，應該也是用瓦缸燉煮出來的了，綠豆煮成了沙，小排骨也燉煮的很爛 :p  不行啊，偶只說的出做好了的樣子，怎麼做的先放什麼材料後放什麼材料就不知道了~~~丟臉

沒關係啦!以後多做做實驗,再叫carrt來嘗就行了!

綠豆湯！我喜歡喝。好像有排毒的作用吧！

當然啦!

綠豆在夏天吃較好,冬天不宜~

哈哈,找好久了,剛好現在用上,謝謝啦!