教你做美味麻團

麻團~~

極喜歡糯米這類看上去軟糯糯但是入口卻QQ的食物，類似湯圓、粽子之列的偶就多多來上幾口。

麻團也是用糯米為原料做的，以前常在炸油條的小攤上見到，近年隱身不少，來到新區更是罕見。今年初春在飯店吃過一次，但總覺與兒時記憶中的麻團大相徑庭，於是乎，偶心血來潮，堅定偶的信念--------只要偶親自動手，沒有做不成的美食~~~當然還得有原料才是。

贅述做法：1.先將一大勺（約15克）生糯米粉用涼水攪拌，揉成小麵糰，壓扁後放入滾水煮熟，煮熟的程度是以漂上水面為準。

2.后撈出翻入盆中晾涼，與生糯米粉和涼水再次揉成麵糰，揉和時逐次加水，生糯米粉中加入小塊熟糯米面是為了讓揉好的生面有粘性。

3.將買好的稱帶的「王致和紅豆沙」分成諾干小分，團成丸子狀

4.將揉好的糯米面也分成諾干小分，團成丸子狀，注意：要比豆沙餡略大。

5.將團好的糯米團用勺子扳壓個小窩出來，將豆沙糰子放入，然後收口。手掌蘸少許水團堡好的糯米糰子，然後放入芝麻盤中滾上一圈，待油溫80度左右下鍋，芝麻金黃時，麻團即熟。

可惜是在媽媽家做的，媽媽為了讓偶們解饞，個頭作的大了許多，建議個頭小些好，方便裝盤和入口。兒子跑來拿走了第一個，只啃外面芝麻。老爸誇獎：已經夠二星級賓館的水平了。偶沒有圖片，只好文字顯擺了~~~~~

"...生糯米粉中加入小塊熟糯米面是為了讓揉好的生面有粘性。"

這個方法很別緻哦! 我也要試試!

謝謝分享

試著做一下

好久沒有吃過麻團了.