墨爾本美食。

墨爾本美食。

作者：曬月亮的貓111

於墨爾本的飯店多為小規模經營, 而且分散在各個區, 我先在這裡介紹幾個比較不錯的.
　　
　　中餐:
　　
　　雖然ＤＲＡＧＯＮ　ＢＯＡＴ（龍舫）系列店名氣很大，　但是不建議挑剔的食客去那邊就餐（雖然老闆是墨爾本現任市長）．龍舫主要還是一般華人餐館的菜式，而且口味偏向於西人口味．
　　
　　ＳＩＬＫＳ，位於ＣＲＯＷＮ２樓，吃的是鈔票，而且現在菜的質量越來越差，　換句話說，幾套鍍銅的餐具，　一個大蒙古包休息廳，是騙騙外國人的．上水果，　是上大盤的，　但是按人頭算，　每個人＄１２塊，　一盆其他餐館免費贈送的水果，可以被它賣到８０塊～１００塊，　建議不是心情不爽想燒鈔票的同志，千萬不要去．
　　
　　SHARK FIN (食為先)本人經常去CITY和BURWOOD兩家,菜式一樣, 價格略微偏高,菜式普通, 但鮑魚打邊爐值得一試. 比較適合飲茶(非常便宜,人均$30塊可以吃的很飽), 推薦茶點:魚翅灌湯餃.芒果布丁
　　
　　PLUME (彩蝶軒),本人比較喜歡DONCASTER分店, 經理JACKY幽默萬分, 不過最近菜式水平開始下降, 但還算比較不錯(比起SILKS, 真是好太多了......). 價格偏高, 但是環境,服務都不錯. 建議菜:上湯蘆筍,金銀波菜蛋,當紅炸子雞以及醉鴿. 有朋友偏好那邊的魚翅,每天中午偕同老婆去, 每次必點魚翅撈飯和蔬菜一碟. 本人認為墨爾本最好吃的魚翅雖然絕對不是它,但第二應該可以排的
　　
　　說到魚翅, 絕對建議在TOORAK ROAD 上近CHAPEL STREET的神坂樂(但魚翅並不在菜單上). 雖然是日本餐館, 但老闆jack是上海擰,18歲起在錦江學徒, 后移民日本,在日的餐廳很有名氣,近兩年移居墨爾本,這家飯店才開張了9個月, 但生意很好.由於是朋友,買了$300左右的魚翅讓他加工,可以夠4人3吃.翅湯做的很好,老母雞熬湯很地道. 魚翅雞翅(害我連續兩天味覺退化),是最值得推薦的, 用魚翅塞入去骨雞翅膀,油炸,新鮮的雞汁混在魚翅里...一包水混著魚翅咬下去..那個爽啊...聽老闆娘說,平均一個雞翅的成本在$25左右.但是現在暫時不考慮把這道菜加入菜單,因為太費功夫(燒了2天),汗! ----建議想吃的同志,和我聯繫,一起去吃...嘿嘿.....
　　
　　有一家叫紅螞蟻的餐館(RED ANTS BISTRO),開在CHINA TOWN　SHARK FIN的附近，強烈推薦，便宜而且菜式很入味，首選－－左中堂雞，辣中帶甜，甜中帶酸，但是又鹹的很下飯．
　　
　　唐人街的翡翠小櫥，也值得一試，價格合理，　推薦菜：三杯雞，鵝肝醬炒龍蝦．但是建議挑剔的同志不要吃他們的魚翅湯，火侯不夠，味道不純．（上次我老公要了一碗，喝了一口，喝不下去了，　經理居然又換了一碗，說這碗燒了很久，一定要他喝下去．．．暈！）建議想＄５０翅湯無限量暢喝的朋友點這道菜．
　　
　　上海人家位於russell street game amusement旁邊，以上海菜為主，黃魚鹹菜湯，明月賽蛋，都很值得推薦，價格略高，略高於但還算合理．老闆是唐人街免稅店的老闆tony,他的推薦菜是＂阿娥鮑魚＂（阿娥是他丈母娘的名字），雖然tony認為他們餐館的鮑魚是本市第一鮑，　但本人不推薦．　阿娥鮑魚的醬汁中ＯＹＳＴＥＲ　ＳＡＵＣＥ味道太重，而且鮑魚是預先燒好然後微波加熱的，（照理應該一直用小火煨，以防老掉，失水）．
　　
　　David』s 在Prahan, Chapel Street 旁一條小路上面，環境幽雅，老闆是上海人，菜式都很好吃，　但價格偏高．推薦：菌類素湯，蛋黃鴨卷，龍井蝦仁，蛋黃龍蝦，南瓜餅．
　　
　　其他的中餐館我在這裡不一一介紹了，　實在是因為菜式太過單一，而且毫無特色．
　　
　　by the way,想吃和上海一樣好吃的小籠,在DONCASTER有一家人,自己家裡做, 電話號碼我改天查查,可以訂,好象是100個$30
　　
　　接下來要說的是海鮮:
　　
　　個人比較偏好FISH HOUSE，在CHAPEL STREET上,是family business,服務很好 價格適中,而且,建議空著肚皮去,因為全部都很好吃.推薦: CHILLI BREAD, MUSSEL(這個是一定要吃的),OYSTER(生吃和烤的都很值得一試,如果生吃,要加一點TOBASCO SAUCE),主菜可以選SWOARD FISH, TRAVELLY也很不錯,飲料可以選FRUIT MOCKTAIL.
　　
　　另外,在TOORAK　RD上面的WATERGRILL，和CASINO 的WATERFRONT是一家店　海鮮也很新鮮．　服務生一般會送上一杯海鮮湯，一定要喝（因為真的很好吃），蟹做的很好，steak 也是他們的特色，配house red一級棒．
　　
　　在CROWN二樓SILKS旁邊的CONSERVETORY,甜點很好吃, 海鮮也算是新鮮的, 主要吃環境, $50左右一個人,價格一般.
　　
　　其他的那些SEAFOOD BUFFET,我不想一一介紹了, 因為覺得沒有太大的特色
　　
　　說到日本菜有幾個地方是日本人也喜歡的;
　　
　　ORITA,在TOORAK,地址忘記了,(想去的朋友可以上WHITEPAGE.COM查查), 做的是日式西餐,吃的是精緻, 主廚老頭長的很兇,但是人很好,會介紹他的養花經驗(店裡的花全部是他的GARDEN里拿來的),而且服務很好,有很詳細的顧客資料.價格偏高,建議吃SET MENU,但不要點SUSHI, 因為有更加好吃的SUSHI店......
　　
　　SHIRA NUI,在SPRINGVALE RD上面,離THE GLEN很近, 店面很小, 絕對要BOOKING, 但是SUSHI品種很多,而且全部都很好吃,價格也偏高,但是物有所值.另外推薦:GRILL　OYSTER, 和一個FISH SOUP(名字忘記了..嘿嘿..),GREEN TEA BRULE.
　　
　　在CITY RUSSELL ST上的MURASAKI,SHABU SHABU很不錯, 經常看到日本人去那邊喝酒吃東西,另外推薦牛舌.
　　
　　在LONGSDALE ST上近DRAGON BOAT有一家日本居酒屋,SUSHI和日本燒烤都很正宗,建議燒烤一定要點牛肉和牛舌.
　　
　　下來就是上面說過的神坂樂了, 價格和其他日本餐館比,便宜很多,而且很多菜都很好吃.建議:問老闆娘什麼好吃,(基本上我吃到現在很多菜都不重複),個人喜歡炸的黃魚(全部去骨,超級好吃), 醬鴨(做成片皮鴨的樣子,但是老闆自己調的醬哈靈,如果吃PEKING DUC吃膩的朋友,可以試試).另外, 他們最近好象推出了一個龍蝦5吃的套餐(至少我是看到老闆要去登廣告了,想吃的朋友可以留意大華時代的廣告),龍蝦腦和豆腐拌在一起,卻沒有龍蝦的腥味,SASHIMI配的是青檸而不是一般的檸檬,特別要說的是龍蝦泡飯,一點腥味道也沒有,而且用高湯和乾貝吊湯頭.那個鮮啊.....
　　
　　其他類似YOYOGI(代代木)之類的小店,由於不屬於正宗日本餐館,我就不一一說了, 但以上這些餐館,全是日本朋友推薦的,所以,如果是挑嘴的朋友,也值得試一下
　　
　　於CAKES:
　　
　　在CITY玩久的朋友肯定曉的CROWN「S CAFE, 裡面的蛋糕都很好吃,綠茶和最新出來的栗子口味都值得嘗試.價格很便宜, $3.5左右一塊,另外芒果汁也不錯.
　　
　　美心的栗子蛋糕很有名, 但是在CROWN新的CHESNUT GATEAU推出以後...就有一點遜色了....
　　
　　BOXHILL 大台北的肉鬆卷等點心還是算很好吃的,他們自己做的酸梅湯也很好喝
　　韓國菜:
　　
　　KIMCHI一直是很有名的,BBQ SPARERIBS, GINGSENG SOUP,和BEEF TERIYAKI都滿好吃的, 但是最近半年發現,他們的菜式水平下降了很多,不過還算很好吃就是了,6碟免費的小菜是一定要吃的(茄子的那個最好吃).價格很便宜.朋友聚餐首選地方,但只推薦CARNEGIE總店,CITY和BOXHILL 味道沒有總店的好.
　　
　　在CENTRE RD 上近CLAYTON RD,有一家KOREAN GARDEN的韓國餐館, 強烈推薦SEAFOOD HOTPOT,有魚子和沒有魚子兩種, 都很好吃, 屬於正規韓國菜。

    泰國菜chinatown附近有一個chilli cafe很不錯,推薦tom yum seafood, 招牌, 哈哈
　　
　　吃正宗的北京菜在caulfield有一個家beijing bowl,老闆純北京人,姓趙,具體怎麼去不太清楚,每次都是朋友開車載我去
　　
　　建議大家不要去上海人家,可能我是北方人,覺得那裡不怎麼好吃
　　
　　早茶也不要去龍舫, 雖然開的時間長,但是東西很膩, 最好的還是覺得crown那裡的lucky chen, 還有glen waverley的金龍跟mt waverley的帝國皇宮
　　
　　還有chinatown裡面的潮洲菜也不錯,就是貴了點