司房菜館：應是綠肥紅瘦（西蘭花荷蘭豆炒肉片）

三．應是綠肥紅瘦（西蘭花荷蘭豆炒肉片）

原料：西蘭花，荷蘭豆，肉片
做法：1，用鹽，酒，醬油，生粉將肉片腌漬10分鐘。
2，油熱后將腌漬好的肉片倒入鍋內翻炒至9成熟起。
3，另倒油待油熱，將西蘭花倒入加料酒翻炒至6成熟，倒入荷蘭豆和肉片翻炒即可起鍋。

菜色香味俱全，紅的肉片，綠的蔬菜，甚是新鮮可人，可做下酒菜。「昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。試問捲簾人，卻道「海棠依舊」。「知否？知否？應是綠肥紅瘦。」」興許少女情懷的李清照與夫君趙明誠正是用這下酒，在淅淅瀝瀝的春夜裡，行著酒令，風正緊，透過窗格子的縫隙把紅燭吹得明滅，燭光明滅中的笑靨比酒更醉人吧。而明辰慵睡懶起，側卧捲簾看，海棠卻依舊，知否？知否？多年後真正綠肥紅瘦，髮髻斑白了的女詞人回首煙波時，是否憶起心底曾經的狂熱？是否驚覺命運曾經悄無聲息給過她的預告？「綠肥紅瘦」竟是少女時代對永逝的韶華提前的悲哀的弔唁罷了……

海上花好文筆,歡迎多多的原創  ^_^

好！只是肉片太多了點.

昨天炒菜的時候不小心肉放多了，所以起名「應是綠肥紅瘦」而不是「綠肥紅瘦」 [:434:] ，反正在國外肉比蔬菜便宜，要是回國的花，就做「綠肥紅瘦」了

不多，不多，俺就愛吃肉，哈哈。

哈，偶也愛吃荷蘭豆，用它炒臘肉，香得來……

再加雙筷子吧！又來了個蹭飯的。。。

：）