清蒸帶魚

前兩天乖乖在何方做了清蒸帶魚，就有網友問怎麼帶魚也清蒸的？其實在
江南倒是很普遍的，買到了新鮮的帶魚，一般都用來清蒸，其肥美鮮滑可以
簡直可以媲美清蒸河鰻，還沒有那麼多的魚刺呢！

做法：新鮮帶魚清理乾淨后，均勻的撒上細鹽味精，在上面鋪上姜塊，蔥段。
淋上料酒，放入蒸鍋用猛火蒸10分鐘左右至孰后，取出裡面的姜塊和蔥段，
重新鋪上新鮮的蔥段，加一勺鮮醬油（生抽）然後淋上熱蔥油即可。

還是不敢試。。難道帶魚清蒸不會腥么？