韭菜合子

一個中國人 · 發表於 2005-6-29 11:29

餡料: 韭菜切細, 煎熟雞蛋切碎, 粉絲切碎, 一點辣椒碎, 鹽, 油
麵皮: 麵粉, 水

做法: 用麵粉和水和成麵糰, 將麵糰分成幾份, g成薄麵皮, 將混合好的餡料放在麵皮上, 對摺, 捏緊邊緣. 下鍋煎至表面微焦既可.

一個中國人 · 發表於 2005-6-29 11:30

一個中國人 · 發表於 2005-6-29 11:31

還剩了點麵糰, 結果就把麵糰g成一張麵皮, 疊起來, 切條. 下蔥在鍋里爆香, 加水煮沸, 慢慢把麵條下到湯里, 加鹽, 煮至麵條熟就好了.