零失敗的神仙夏日滷味！用電飯煲就能做！配小酒可升仙！

　　中國胃怎麼抗拒得了滷味？！夏夜裡吃點滷味配小酒，不管這一天發生了多少不開心，都能愜意得讓人想起飛~

　　哈妹分享大家一道失敗的神仙夏日滷味！做一鍋管三天！配小酒可升仙！我們一起看看具體的烹飪步驟，喜歡的小夥伴可以在家試試看哦！

　　電飯煲滷味拼盤

　　

　　by 罐頭視頻 配料:周黑鴨鹵鴨脖適量、水煮蛋3個、海帶結200g、白豆乾200g、藕片200g、鹵料包1袋、食用油50ml、蔥結3段、薑片4片、蒜5瓣、冰糖20粒、料酒15ml、生抽30ml、老抽15ml、啤酒200ml、開水800ml烹飪步驟:1.鹵料袋中放入香葉、草寇、陳皮、甘草、花椒、小茴香、桂皮、丁香、草果，製成鹵料包備用

　　

　　2.炒鍋倒油50ml開火燒熱，放入蔥結3段、薑片4片、蒜5瓣，煎香，撈出蔥姜蒜

　　

　　3.鍋中留底油，加入冰糖20粒，中小火熬至融化

　　

　　4.將底油倒入電飯煲中，加入料酒15ml、老抽15ml、生抽30ml、啤酒200ml、開水800ml，混合均勻，再放入調料包，按下煮飯鍵煮約20分鐘

　　

　　5.開蓋，放入水煮蛋3個、海帶結200g、白豆乾200g、藕片200g，按下煮飯鍵燉煮20-30分鐘（建議關掉電源，繼續燜2-3小時入味）

　　

　　6.撈出擺盤，拼上現成的鴨脖即可享用

　　

　　醬牛肉

　　

　　by 橘子香味配料:牛腱子1000克、蔥適量、姜4片、八角2個、香葉2個、花椒適量、桂皮1塊、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、甜麵醬2勺、料酒1勺、蒜3瓣、鹽適量烹飪步驟:1.準備調料

　　

　　2.牛肉洗凈，清水多泡幾個小時，中間多換幾次水

　　

　　3.鍋中加入足夠的水，加入老抽或者紅燒醬油

　　

　　4.加入料酒

　　

　　5.加蚝油

　　

　　6.加入蔥，姜，蒜，桂皮，香葉，花椒粒，甜麵醬

　　

　　7.加入鹽

　　

　　8.加入牛肉

　　

　　9.蓋好鍋蓋，大火燒開轉小火繼續煮1個半小時，再多浸泡幾個小時，味道更棒

　　

　　10.美味做好啦！

　　

　　五香鹵鵪鶉蛋

　　

　　by 西蘭的美食廚房配料:鵪鶉蛋400g、香葉3片、八角3個、桂皮1根、花椒1勺、干辣椒5個、冰糖10g、姜3片、啤酒1罐、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺烹飪步驟:1.準備好所有食材。

　　

　　2.鵪鶉蛋洗凈，

　　

　　3.煮熟，

　　

　　4.泡冷水然後瀝干，

　　

　　5.用勺子敲碎外殼備用。

　　

　　6.鵪鶉蛋放入鍋中，

　　

　　7.放入所有配料，

　　

　　8.加2勺生抽，

　　

　　9.1勺老抽，

　　

　　10.1小勺鹽，

　　

　　11.加入沒過食材的啤酒，大火煮開後轉小火煮25分鐘。

　　

　　12.涼至室溫后連湯一起盛出，過夜后更入味。

　　

　　13.好吃到停不下來！

　　

　　菜譜小貼士: 做好的五香鵪鶉蛋可密封冷藏保存3天左右。