倍可親
標題:
最地道的鴨子、湯包、粉絲湯...快到我的胃裡來!
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作者:
幸福守望
時間:
2019-2-12 09:03
標題:
最地道的鴨子、湯包、粉絲湯...快到我的胃裡來!
隨著即將到來的寒假,有許多小吃貨打算趁機來南京享受一把生活的魅(味)力(道)~
作為全國榜上有名的美食地帶,南京本地的正宗美味一定在都市裡在景區中,往往滋長於市井之中,接地氣卻不世俗,這些美食帶你領略南京最地道的城市煙火氣~
/金宏興鴨子/
有句老話說的好,沒有一直鴨子能活著離開南京,也有傳言說,南京人每年要吃掉1億隻鴨子。而金宏興就是南京鴨子的絕佳聚集地。
烤鴨是這家店的王牌主打,老闆剁鴨子的動作簡直是行雲流水。
剛斬開的鴨子還冒著些許熱氣,油亮亮的鴨皮色澤誘人,蘸上秘制老鹵,斬一隻鴨子就是一片江湖。
鹽水鴨也毫不遜色,鴨肉緊實而富有彈性,入口香味濃郁,鹹淡適中,回味無窮。
店門口就掛著風乾的鴨子,簡單隨意,這就是南京街頭最生活的畫面。
/鴨德堡鴨血粉絲湯/
鴨子在南京一定會發揮它所有的價值,一碗正宗的鴨血粉絲湯足以慰藉冬日的凜冽。
南京話發音為:鴨血粉絲「燙」,收音乾淨利落,把對美食的嚮往,一股腦兒塞進這碗粉絲里。
鴨德堡是一代南京人成長的回憶,放學吃飯約的不是披薩炸雞,而是風裡雨里,大街小巷雙開花的鴨德堡里等你。
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