邊喝邊瘦 青蒜苗雞蛋湯

食材清單

青蒜苗 4根   雞蛋 2個   鹽 少許   油 少許

小技巧

1.因為是放湯，所以炒雞蛋的時候也就不需要放很多油，不然會膩。
2.喜歡更方便的，還可以直接將打散的蛋液加入青蒜苗的湯中，口味更清爽哦。
3.不喜歡青蒜味的，還可以自行換成小青菜或者其他蔬菜哦。

青蒜苗雞蛋湯的做法步驟

1將雞蛋打在碗中，青蒜苗去掉黃葉清洗乾淨后，放在菜板上用刀將其切碎，放在一邊碗中備用。

2鍋中倒入少許油加熱至七八成熱，用筷子打散碗中的雞蛋后倒入鍋中，至雞蛋成型后即可盛出備用。

3將切碎的青蒜苗放入鍋中，用鍋鏟輕輕翻炒半分鐘左右後，倒入2小碗清水，加熱至湯汁開了即可。

4在鍋中加入適量鹽調味，放入之前炒熟的雞蛋，用鍋鏟輕輕翻拌均勻，1-2分鐘后即可出鍋裝盤。