怎樣發麵？怎樣發好面？這裡面有訣竅！

用料

麵粉        500克
白糖        15克
酵母        8克
溫水        250ml
發麵的做法

中筋麵粉



融化發酵粉的的水最好是溫水（不燙手），因為溫水也可以幫助更好的發酵



麵粉加入白糖


酵母水慢慢加入麵粉，混合好之後的盆中攪拌均勻



揉成麵糰



放到溫暖的地方醒發，發酵后揉一次麵糰繼續醒發。



漲大的麵糰


漂亮的紋理


揉面是個力氣活，看你的了！